オーダーミスで中途半端に火入れした肉がある。冷蔵庫の奥に隠れていたネギが顔をだす...　なんか、すいません。 年が明けたってね、やらかすときはやらかすんですよ（この開き直り）。寒いじゃないですか、身も心も温めていきましょうよ！（途端に元気になったぞ？） これでいいのよ。間違いなくうまいんだから。 ということで落ち込んで...

本日は人日の節句です。七草粥を食べて無病息災を祈願するんですが、まず、節句とは何か紐解いていきましょう。 節句とは、日本古来の風習のひとつで、季節の節目となる日のことを指します。 各節句それぞれ季節に見合った供え物を神様にささげ、人々が集まって同じものを飲食し、日常の雑事を忘れて鋭気を養います。 神事の意味合いはやや薄...

寒いぜじゃないよ。という自分へのツッコミは置いといて、年末年始に頑張ってくれた胃袋に感謝の気持ちを込めて優しくて栄養たっぷりの特製「スープ餃子」いっときましょう！ 疲れた胃袋に優しい一品。静かに力が目覚めてきますよ〜 とかく派手だった食生活。元に戻して行かなきゃです。今回は鶏ガラスープを水に溶かして醤油とごま油をちょい...

スパムが酷いので一回消します。すみません。また、タイトルなど改めて再掲しますのでしばしお待ちくださいね！...

新年あけましておめでとうございます。今年もiketchと「流離の台所」をよろしくお願い致します。昨年はお世話になった店長、同僚、アルバイトさん、パートさんに感謝の気持ちを込めて「おせち」お届けいたしました。（12月30日調整） 今年のテーマは「守るべき伝統」と「強い絆」。日本１国では前に進めませんものね！ テーマは日本...