来たよ、姐さんゆかりの地静岡から、ついに狼煙が上がったよ。見てらんないって（笑）。俺ら忘れてないかって。明治初年（1868年）地元焼津でかつお節製造業を創業した初代村松善八氏は、従来の焼津でのかつお節の製法に、当時の三大名品と称された土佐、薩摩、伊豆の産地の製造技術を取り入れ、独自の改良を加えました。味や香りの良さはも...
つぶやいてみんべぇ（コラム）の記事一覧
お待たせいたしました。調味料のパイオニア「富士食品工業株式会社」さん、満を持しての参戦です！（拍手〜 ） いつもお世話になってます、815！(富士オイスターソース815g) 調味料のエキスパート「富士食品工業株式会社」さん、参戦です！ 忘れてませんよ、フードサービスソリューションでいただいた、鴨汁のおつゆ。元蕎麦屋店...
出会いがあれば別れもある。iketchの大嫌いな奴です。大切な仲間とずっと仕事してたいよ、笑っていたいよ、成長していきたいよ。でもね、そうはならないんですよ。今回もとある「お別れ会」を演出させていただきました。といっても、料理で応えるだけなんですが、喜んでいただけて光栄です。 日東スイーツさん、今回はありがとうございま...
えびすは日本の神で、現在では七福神の一員として日本古来の唯一（その他はインドまたは中国由来）の福の神です。古くから漁業の神でもあり、後に留守神、さらには商いの神ともされました。夷、戎、胡、蛭子、蝦夷、恵比須、恵比寿、恵美須、恵美寿などとも表記し、えびっさん、えべっさん、おべっさんなどとも呼称されています。日本古来の福の...
真田幸村公（本名は真田信繁）をご存知ですか？ 天下に轟く六文銭、大坂の陣で徳川家康を苦しめ、「日本一の兵（ひのもといちのつわもの＝日本一の強者）」と称えられた戦国時代の武将です。豊臣方の戦国武将で「冬の陣」で大坂城の弱点である南側に「真田丸」という強固な出城（小さな砦）を築き、圧倒的な数で攻めてくる徳川の大軍を撃退しま...
泡が、色が、香りが、出たちが、喉越しが... 全て美しい。KIRIN「一番搾り」。これを語らずして、は語れません。 お疲れ様。今度はあなたが楽しんで。そういってくれてるビールです。 「ビールがおいしいと、世界はちょっとうれしい。」 こんなキャッチフレーズを見たことあるのではと思います。僕もほんと、そう思います。 たとえ...
さて、速報です！ 前回お招きいただいた「FOOD SERVICE SOLUTION SPRING/SUMMER2026」に引き続きまして「FOOD SERVICE SOLUTION AUTUMN/WINTER2026」にも参加させていただく運びとなりました。感謝申し上げます。ありがとうございました。 食の可能性を企業と...
結論から言いましょう。濃い料理には「サッポロ」だと。ほんとね、まごう事なき「ビール」です。パッケージが違っても「サッポロビール」は「サッポロビール」でした。これで、今回終わってもいいくらい。もうね、色々なものを通り越して「うれしく」なってくるんです、言わせてください、SUMMER PILSについて。怒んないでくださいよ...
2026年10月にも酒税法が改正され、ビール系飲料においては、ビール・発泡酒・新ジャンル（第3のビール）で350mlあたりにかかる税率が54.25円に統一されます。 前回2023年の酒税法改正では、差が大きく開いていたビール系飲料の酒税の差が縮まりました。これ、わかりにくいんですが、ビール、発泡酒、第三のビールは前回の...
8月が終わろうとしています。でも、熊本、千葉、富山... 各地で。もちろん、埼玉だって傷つきました。まだ、心の整理がつかない人も大勢いらっしゃると思います。大切な人や、もの、土地、、失った方もいらっしゃいます。ただ、お悔やみ申し上げます。今じゃなくていいんです。少しづつでもいんです。 「立ち上がりましょう。何度でも」 ...
