iketch
某大学文学部英文学科卒。飲食歴26年。和食(割烹、麺)、洋食、中華をカバーする。繁盛店舗運営だけでなく、新規事業の立ち上げや、各種プロジェクトなどにも関わる。調理師。趣味は音楽と読書と酒とバイクと...好奇心旺盛なおじさんです。
iketchの記事一覧
久しぶりのTomochan'sレシピ おろしりんご!? de グリルチキン! (姉弟対決前編)
[洋食屋iketch] 鶏団子ときのこ、アスパラのクリーム煮! [勝手に開催、春のパン祭り!]
[玉露園わさびこんぶ茶] 春すぎて夏来にけらし... [玉露園こんぶ茶委員会]
アスパラが安いって!? 今だ! アスパラのベーコン巻串で一杯
ブリのソテーを味噌ガーリックソースでいこう!
こういうシンプルなおいしさも、時には必要。ミックスベリーのヨーグルト和え
「流離の台所」リニューアル工事のお知らせ
旨い焼き鳥だれ、出来ました! (経過報告)
○き家の「炭火焼き鳥丼」を作るぜ!(炭焼きじゃないけど)
[ライバル探報!] 気になっていた吉田のうどんを再現するぞ! [山梨県吉田市郷土料理]