すき煮にすれば何とかならないか？（関東風）

何が何とかならないのか相変わらず、訳がわかりませんが過去の記事で関西風のすき焼きを紹介しましたので関東風を紹介したいと思っただけです。ただ、高いお肉は手が出ませんので切り落としの牛肉を使ってそれらしいものを作っていきます。「タレで食わせるタイプ」の料理です。で、関西風は肉を焼いてから砂糖や醤油、だし汁を使って味付けしていくんですが、関東風は先に割り下を加熱してから具材を入れて煮込んでいくスタイルです。牛の切り落としが大変お値打ちでしたので、急遽作っていきますね。旨味はしっかり出ますので、いいお肉が手に入る方はそちらでお試しください。すき焼きの雰囲気だけでも味わえるのでこれはこれでちょいちょい作ります。お酒を準備して、さぁ、いきましょうか！