おつまみで紹介しようと思ったんですが、それもセットでおいしいラーメンいっときましょ! これが本当のハッピーセットだ(お前の頭がハッピーセットだ!)! 新年明けて暴走気味のiketchなんですが、ラーメン、食べたくないですか(徳用ラーメンが余っていたのは内緒)? そこでネギチャーシューメン、となるわけです。これいつの穂先メンマだっけとか、それチャーシューの切り落としの安いやつだよねとか、そういう意見は基本スルーです。美味しければいいんです。貫け、自分(及川光博みたいになってきたな... )。

まぁ、冗談はさておきネギもチャーシューも、もちろん味付け穂先メンマも単体で買うと高いですよね。そこで特売や見切り品、切り落としなど見かけは今ひとつですが味は間違いない食材を使っておいしいもの食べよ、という記事です。高いからと買い控えばかりじゃ能がないし、贅沢なものは量の割に値がはります。そこで、お安い材料で美味しくいこうとなったんです。前月に中華料理メインでやったのでいささか食傷気味ではありますが、紹介しきれなかったS.D.G.s料理なんで、ここで紹介しときます。
基本、iketchはチャーシューを自分で仕込みます。で、うどん、蕎麦用です。だから市販のチャーシューと若干味わいが違います。ほんとはあまりラーメンて食べないんですよね。でも、若い人は好きでしょ、ラーメン(押し付け)。そうなるとうどん、蕎麦用のチャーシューはラーメンにも流用できるんですが、ラーメン用(あるいはおつまみ用)に仕込むと、どうにもうどん、蕎麦に合いません、ちょっとくどい。「じゃ、いっそもう買っちゃうか」なんです。とはいえ綺麗な円形のものは少量で値段が張りますから「もぅ、切り落としでよくね?」となるんです、これなら安いし。でも形がよろしくない。見かけも重要なファクターですから、それをどうにかしたい。そこでこうしました。「あくまで中華そば。お肉感を感じる、ネギがジャリッとした存在感、味付けメンマの辛味がコントラストな逸品」に仕立てました。味はいつもの「iketch特製ラーメンスープ」です(そろそろレシピ覚えましたか(震))。これで安心の家中華、ネギチャーシューメンが食べられます。お味は...

「っていうか、ラーメン屋やるか!」(それは行き過ぎ)
普通においしいネギチャーシューメンの完成です。チャーシューの切れ端はスーパーでもお安くいつでも買えますし、味付け穂先メンマもネギも、シャンタンも全て近所で購入可能です。ざっくり、強引くらいがかっこいいんですよ、男も料理も。じゃ、また!