[時短調理月間、マルトモ鰹節屋のだし醤油]　遅くなりましたが...　[まとめ]

骨折が治ったと思ったら、また病院。激しい売り上げとの戦い、絆、温もり...　過去最高に色々とあった12月でした。まさか、時短調理月間で「病院においての外食（点滴も含む）」を味わうことになるとは思いませんでした。人には坂道が3つあってのぼりさか、くだりさか、まさかというのがあるので油断するなというのを誰かに教わったことがあるんですが「まさか」の登場でした。もぅ、落とし穴みたいなもんです。でも、またまた多くの人のお力添えや、マルトモさんのご協力で、この企画も無事最後までたどり着けました（月は跨ぎましたが）。のんびりしたお正月も過ごせて本当に感謝です。まだ職場復帰は先ですが、早く治療して復帰し、なんとか社会人として責任を果たしていきたいと思います。それあってのブログですし、無職がのたまっていてもなんの説得力もありませんし（汗）。タイトルだけで掲載されてしまった回も何回かありましたし、うまく調整しきれなかったのも反省点です。もっと色々したかったことがあったんですが、今年に引き継いでいきます。でも、それもまた人生ですよね（仙人気取り）。調理道具や調理についての蘊蓄、美味しい料理に近づけるテクニック、美味しいお酒の紹介や、飲み方なんかもいいですし、そうそう、デザートなんかもそろそろいっときたいところです（大風呂敷広げて大丈夫か？）。一生懸命働いて、楽しく飲んで、食べていれば大体人間としてはOKです。ただ、時短という言葉にとらわれるあまり、美味しくないものを作ったり、その結果「外食でいっか？」となっては本末転倒です。楽しく作る、美味しく食べる、またチャレンジしたくなるのサイクルが育てていけるように実践と理論の両輪で今後もやっていきますので、気楽な感じで眺めてやってください。「マルトモ鰹節屋のだし醤油」に関しては驚きと感動の連続でした。「食品ロス」もなく「だし引き無し」という画期的な調味料はiketchの心を鷲掴みにしました。一旦、ここでまとめますが（1本使い切るまでレシピは続きますので、お付き合いくださいね）「普段使いにアリ」と断言します。美味いだしは料理を抜群に美味しくする、という当たり前のことをしっかり再認識させてくれる調味料でした。マルトモさん、モニプラさんありがとうございました。今年もどうぞよろしくお願いいたします。怪我に泣いた昨年でしたが挫けず、腐らず、諦めず今年もコツコツいきます。美味しい、楽しいが広がる一年になりますように。

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