行楽のシーズンはややすぎたかなってところではありますが、これからはパーティや様々な行事が続く12月を迎えます。そこで、パーティミールというわけなんですが、まぁ、いろいろありますよね。しかも、宅配絡めたら自宅で準備する必要がないくらいです。でも、量を食べないと腹持ちしない。揚げ物で胃袋を満たすのはとてもしんどいしやはり、ご飯物が欲しいですよね。しかしみんな忙しい。寿司握ったり、パエリア用意したりと専業主婦さんだってやるとなるとなかなか大変ですよ。そこでiketchの助け舟。おにぎりでよくないですか? 腹持ちいいし、色々なおかずに合わせられるし、何より寿司より手軽です。「でもなぁ、おにぎりって...」という人もいらっしゃると思います。それは他のおかずに合わせたら地味っぽく見えるからじゃないでしょうか? だったら、カラフルにしちゃいましょう! そこが全ての出発点です。しかも、栄養満点のもち麦を加えて、食感も変えていきましょう! 今回は株式会社はくばくさんの「もち麦」を使っていろんな味のおにぎりを作ってみました。小型の型で抜いて作ったのは訳ありで、結構、もち麦って腹持ちがいいんです。これなら揚げ物でお腹を膨らますなんてことをしなくていいですよね! モチっとプチっと口の中で弾ければきっとみんな笑顔になるはず。そこで、もち麦の良さをみんなに知ってもらえればと考えたわけです。僕は胚芽玄米→押し麦→もち麦とローテーションして食べているんですが、もち麦の特徴はモチっとプチっと栄養満点なところです。忙しい食事の中にさりげなくもち麦を混ぜ込んで、時短で簡単、美味しく、楽しく!
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カラフルおにぎり(たくあん、ゆかり、しその実) 小さなおにぎり8個分
米1合、炊飯用の水、もち麦1pc、もち麦用の水50cc、刻みたくあん40g(3個分)、しその実25g(3個分)、ゆかりふりかけ小1(2個分)、おにぎりのり4枚 ※具材の種類を増やしたり、お好きな具材を増やしたりして調整してみてください。
1:お米はパッケージの説明通りに米1合+炊飯用の水+もち麦+もち麦用の水で準備し、普通に炊飯する
2:おにぎりの型はダイソーさんの2個同時に作れるものを購入したのでそれを使用
3:たくあん握りのたくあんはみじん切りにし、目分量の3個分のご飯と混ぜて型に入れただけです。
4:他の具材も漬物のしょっぱさなどを確認して量を加減して作ってください
5:おにぎりの海苔は大きすぎるので小さく長いタイプの海苔を半分にカットして巻いてあります。
★食感と食べ応えが抜群に良いのでぜひ、もち麦ミックスのご飯で作ってみてくださいね!