使い勝手抜群！　厚揚げとひき肉の旨煮

厚揚げも色々料理を紹介してきたので、ブログの中を検索してみると意外や意外「旨煮」やってなかったんですね（汗）。こりゃ、他の食材も調べなきゃな、と思ったiketchです。それで今回はオーソドックスに「晩御飯のおかず」の立ち位置「厚揚げとひき肉の旨煮」をいってみたいと思います（拍手）。

そもそも厚揚げって優秀な食材で煮ても、焼いても、湯通ししてもさまざまな調味料、味付けと噛み合います。チーズと絡んだり、王道なら生姜醤油と絡んだりと実に器用に立ち回ってくれるんです。しかも安い。そんなわけで同じ安い食材のひき肉と合わせて、ご飯が進むおかず一品いきたくなりました。ひき肉というと馬鹿の一つ覚えで「ザージャン（肉の辛味噌炒め）」ばかり作るんですけど、優しい味付けにしましたからご安心を。