小松菜と厚揚げのあっさり煮

栄養素もさることながら、その独特の食感が美味しい小松菜を使って副菜を一品作っていきます。相性の良い油揚げとこちらも食感が楽しいしめじで作る「小松菜と厚揚げのあっさり煮」です。このレシピは「小松菜と厚揚げとしめじの煮物」という名称でクックパッドレシピID : 2846132 公開日 : 14/11/13 更新日 : 14/11/13、アグリー農園さんのレシピとして公開されています。もちろん、今回は少し手を加えてあります。ところでなぜこれを紹介したかというと、小松菜と厚揚げ（もしくは油揚げ）のレシピって、メチャクチャいっぱいあります。味付けも様々です。iketchのブログでも検索すれば「小松菜」で色々ヒットします。ですが、小松菜、厚揚げ以外の3品目の組み合わせが意外に難しかったりします。で多いのが豚肉、卵、牛肉でした。なるほど、味の強い食材です。ん... ? 　香り松茸、味しめじなんて言いますよね。そうか、味が強い食材なら、これじゃないかなと思って調べ直したら上記のレシピがヒットしたわけです。そうそう、しめじなら小松菜や厚揚げの強さに負けないはず。肉や卵ほど強くない食材なので、副菜としての立ち位置を守ってくれます。アグリー農園さんありがとうございました。こういう知恵を共有し合っていきたいです！