お待たせいたしました。美味しいのできましたので発表です！ その名も「サクッとささみ梅フライ」！
「すごい地味なんだが... 」
そんなことはありません！ 僕が作ったんですよ！（知らないよ！）
玉露園ファンも見ていることなので冗談はここまで。過去、うめ〜から、梅唐揚げというのをやったんですがあれのアップデート版になります。今回も食べてるときは普通のささみフライです。ところが食べ終わると口の中に梅の風味が時間差で広がるという仕掛けを持ち込みました。
梅、という食材は好き嫌いが結構あります。正直なところ酸っぱいものは大丈夫だけど、梅はちょっと... という声も聞きます。でもね、やっぱ梅の説得力ってすごいんですよ。決まる、バッチリ決まるんです、方向性が。一気に和のテイストに持ってくる力があると今回感じました。玉露園お徳用梅こんぶ茶と酒、塩、ちょっとのニンニクベースの漬けだれにつけ込むこと15分、これだけで巷で売ってるささみフライ（チーズとか大葉巻きとか）群にさをつけてくれます。
昆布の旨みグルタミン酸がしっかりささみに馴染み、あっさりしたささみの味わいを明らかに向上させています。梅は食べ終えてから口内にふんわり香りが広がり、揚げ物を食べた後の余韻が全然変わるのに気づくはずです。
梅あんとか、梅ソースというと抵抗のある方でもこれなら安心して召し上がっていただけるんじゃないかと思います。お母さん、作ってあげてください！ 飲兵衛の皆さん、ちょっとだけ頑張りましょ！ こんな一品で春を迎える... いいじゃないですか、梅を感じながら春を迎えにいきましょう。ではまた！
提供：玉露園ファンコミュニティ
【飲用はもちろん、料理にも！『お徳用梅こんぶ茶』の新しい使い方を広げてくれるモニター150名様大募集！】
