仕事上がりにスーパーを訪れると、夜の買い物客も落ち着き、あちこちに赤札商品が溢れています。iketchお気に入りは「鮮魚コーナー」と「精肉コーナー」(というか、最近ここでしかメインを買ってないような... )です。当日中に下処理をしたり、漬け込みをしたり、捌いたりすれば全く問題ありません。今回は中トロをゲットしました! 残念ながら刺身になっていましたので、盛り付けただけです。「薄造りの魚じゃないから、パサついたりしないでしょ」と勝手に解釈しながら器に盛り付け、風呂上がりに一杯やれるようにラップして冷蔵庫ヘイン。
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まずは缶ビールをプシュッとやって、ゴクゴクいきます。「プハーッ」とやると幸せも絶頂ですね! さて、テーブルをみやると、何やら豪華な肴が鎮座しているじゃありませんか。厚切りの中トロをわさび醤油につけて口に運ぶと... 「いや〜、たまりませんな」と笑顔が溢れます。味わい濃厚。いつもの赤身とは違う旨味の広がりです。たまには自分以外の人が捌いた刺身も悪くないな〜 なんて思いながら「さ、次は帝松(辛口日本酒/小川町)でいきますか...」 のんびり、ゆったりと流れていく夏の夜のひと時。
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