[麺屋iketch!]　特製もりそば！　[大将の八方出しの力お借りします]

ライバルは大勝軒！　ずいぶん鼻息荒いようですが...　なんか無性につけ麺が食べたくなっちゃんったんですよね。油そばの時に「あ、太麺悪くないな」なんて思ったものですから。つけ麺はやってきましたから、それほど難易度は高くないんですが、うどん、そばと中華麺って違います。かえしも違えばそもそもだしが違うわけです。ちょっといたずらっぽく、思いつきで行ってみますか！　なんでもチャレンジ、チャレンジ！

めんは岩崎食品工業（麺全般なんでも美味しい、蓮田の誇り！）の太麺で決まり。具材も市販のものでいきます。だしは「まかないチャレンジ！河原のあべ」こと大将監修の八方だし（プラチナカラーのだし／美しい色と香り）。まぁ、ここまでですでに合格点のような気もしますが、使うのは先日作ったうどんかえし。これをベースにして足りないものを載せていく感じで色々追加しました。トラブル発生です（知ってた）。豚肉で出汁を取るとどうにも匂います。どうすっかなぁ...　鰹パウダーで誤魔化すことを考えましたが、鰹の香りが立ちすぎちゃうのと「だったら、もううどんで良いじゃん」ってなっちゃいますので（笑）、ここは踏ん張るところです。ラーメンやラーメンの具材に負けない調味料、かつ臭くないやつ...　ラードだ！　当たりです、美味しいやつできました。これなら大勝軒に「気持ちだけは」負けてないぞ（何屋なんだろうね）。というわけで、麺屋iketch謹製「特製もりそば」ガツンといってみましょう！