宮城県の気仙沼港には、青森県の八戸沖で獲れたサンマおよそ5トンが到着。記録的な不漁で、初水揚げが1トンにも満たなかった1年前の2021年に比べると上々の初日となったそうですが、大きさは1匹80グラムと小ぶりだったよう。温暖化とかそういうことも色々影響しているのでしょうね。何より値段。1996年から2016年くらいは上がり下がりはあるものの¥70前後、2017年くらいから徐々に上昇し、2020年頃には¥120、今年では¥150になっています。お金のことはあまり言いたくないですが2016年からわずか6年足らずで倍以上に跳ね上がってしまいました。まだ、買える値段とはいえ、安いイメージはなくなってしまいました。近所のマミーマートさんが¥120の大盤振る舞いだったので生さんまの良さそうなのを購入。すだちをキュッと絞って、生姜醤油で食べる秋の味覚、悪くない。生臭さもほとんどなく状態の良いものでした。柳刃(柳包丁)は20年ぶりに使いました、練習しないといけませんね... 秋の夜長を日本酒と共に。
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
[和食月間] 海老と三つ葉のだし炒り卵 [先付けに是非]
書いてて思ったんですが、先付けって皆さんご存知ですか? 懐石料理では、最初にごはん、汁と共に、「向付」と呼ばれるおかずの皿が出されます。もと...
気になっていた女子に褒められた鮭のムニエル。
小学校の頃、家庭科の授業がありまして、まぁ料理作ったり、裁縫したりをするんですが僕はこの授業が案外好きだった記憶があります。憧れの女子という...
五目焼き飯もいいね!(炒飯ではなくて)
(炒飯ではなくて)シリーズも長いですね... 今回は辛麺用に購入したチャーシューが今ひとつつゆに絡んでくれなかったんで、焼き飯の具材に使用し...
TULLLY'S COFFEEの思い出
外出して飲むコーヒーはずっとミスドでした。彼女との初デートもミスド。ドーナツに合うコーヒーだなぁと思ったものです。それ以外のスタバとか、ドト...
関東では見ない「木の葉丼」を作るよ!
玉子丼、親子丼というのは関東でも見かけるんですが、木の葉丼というのは見かけませんね。ご存知ですか? 玉子丼に蒲鉾や三つ葉が入っていて、木の葉...
[玉露園] ほっこり美味しい! 抹茶蒸しパン[濃いグリーンティーで作るよ!]
この度は、モニプラ・玉露園ファンコミュニティ『レシピ投稿募集・大好評の抹茶飲料「濃いグリーンティー」の使い方を紹介していただけるモニター15...
[彩の国の黄金郷] サイボクに行くべ! [日高市を目指せ!]
狭山、入間、川越、所沢(はちょっと遠いか)界隈には住んでいたiketchですが、車で30分くらいならあえて行こうとは思いませんでした。いつだ...
朝の卵料理03 「なめ茸の卵焼き」
朝の卵料理第三弾「なめ茸の卵焼き」の紹介です。結論から言うと、プレーンの卵焼きの上になめ茸をかけてもそんなに変わりません。撤収!... って...
最近のコメント
6月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts