iketch
某大学文学部英文学科卒。飲食歴26年。和食(割烹、麺)、洋食、中華をカバーする。繁盛店舗運営だけでなく、新規事業の立ち上げや、各種プロジェクトなどにも関わる。調理師。趣味は音楽と読書と酒とバイクと...好奇心旺盛なおじさんです。
iketchの記事一覧
白身魚のポワレレモンソース!
[取り戻した?] 冬の常備菜もう一品、ツナ大根! [日常]
こんな一杯が好きだ。たぬきうどん。
[取り戻せ] 冬の常備菜、白菜とツナの和えもの [日常]
気になっていた女子に褒められた鮭のムニエル。
[緊急!] さ、寒いっ! ユッケジャン鍋で身体を温めよう [埼玉に雪が降る]
[S.D.G.s] 美味しい鶏がらスープでラーメン作ろ!
クリスピースペアリブで、グイッといこう!
お恥ずかしながらの恵方巻き...
甘い白菜で作りましょ、白菜と厚揚げのうま煮!