iketch
某大学文学部英文学科卒。飲食歴26年。和食(割烹、麺)、洋食、中華をカバーする。繁盛店舗運営だけでなく、新規事業の立ち上げや、各種プロジェクトなどにも関わる。調理師。趣味は音楽と読書と酒とバイクと...好奇心旺盛なおじさんです。
iketchの記事一覧
愛のバクダン、角上さんも落っことしてくれ〜♪
令和の米騒動、カリフォルニア米検証!
仕上がってきたぜ〜(笑) iketch特製焼き鳥だれで焼く、焼き鳥!!
[千葉県房総郷土料理] 美味いマイワシで作る、九州味噌のなめろう!
かまったま♪ かまったま♪ もぅ かまったまですか〜♪
さっぱりした一品で飲みたい夜もある...
工夫次第でどうとでも。厚揚げとほうれん草の卵とじ!
[2025年5月度まとめ] 変わらない食生活を信じて
[豚肉好きなら三重県に聞け!] 四日市とんてきが(埼玉の)食卓を救う? [三重県四日市市名物]
旨い博多ラーメンを作る!(高菜漬け more deep)