たまには調理師っぽいメニューでも。「マカロニのケチャップ煮」！

今もあるんですね、このメニュー。ネットで検索していていくつもヒットしました。すごく美味しいというわけじゃないんですが、素朴で安心できる味です。これにコッペパン、フルーツ寒天、牛乳とついて昭和の給食です。うんうん...　いいじゃないですか。懐かしい味って、心を穏やかにしてくれます。給食メニューもたまにはやりたいなぁ、とネットを流離っていたら見つけました。兵庫県西宮市の学校給食から「マカロニのケチャップ煮」の登場です。過去紹介した「具沢山でヘルシー！　大平燕（タイピーエン）」や「給食のアレ！　浦上そぼろ」と並ぶお子様人気メニューの一つですね。　栄養バランスも過不足なく、味付けも良好ですし、大人の皆様ならドライバジルやパセリ、粉チーズやタバスコなんか使ってみてはいかがでしょうか？　化けます、居酒屋なんかで出てくるお通しレベルに爆上げです。

元々給食は大多数に愛される味付けに調整されています。家庭でそのまま作ると工程がやや煩雑ですので、そこはアレンジしました。例えば液体チキンブイヨンとか、まず一般家庭にありません。そこでコンソメと鶏がらスープのWだしでベースをつくってみました。ノスタルジックかアバンギャルドか...　令和の食卓に新しい風を吹き込んでみましょうか！