我がライバル「千葉県」、大丈夫か？　千葉には知り合いもいっぱいいるし、心配が尽きないiketchです。全国区ですが、台風被害がなんとなく年々ひどくなっているような気がします。他県の方々もまだ夏は終わりません。くれぐれも油断をしないでくださいね。 そうはいっても、この暑さじゃ気が緩むというより正気でいるのが難しい。ほぼ、...

ま〜た喧嘩売りにいってるiketchです。独自の味付けと製法で「圧力釜」に戦いを挑んでいきましょう！　ご心配なく、圧力釜入りません。自宅にある調理器具であのKFCのフライドチキンを超えてみせます。 へへへ...　みんなびっくりしてましたよ。そんな顔を見られるのも料理の楽しさですね！ 「大丈夫か、大風呂敷広げて？」 「メ...

過去「サンドイッチ月間」で様々なサンドイッチを紹介しました。なぜか休みの日の朝食はサンドイッチが多いので、今回は「祖母の懐かし卵焼きサンドイッチ」と「ハウスクリームシチュー（ひき肉入り）」を作っていきます。 今回はちょこっとアレンジです。きゅうりの瑞々しさでパサついたサンドイッチが劇的に美味しくなりますよ！ 子供時代、...

暑い、暑すぎる...　そうめんとモンスターエナジーだけで乗り切るのはやはり、無理だったか！ 「当たり前だ（怒）」 涼しいうちに色々ブログを書き溜めておいて、夏はそうめんと酒だけで乗り切るつもりだったのに、iketch店長の「物言い」がついたようです。 「今日は大切な日だろ。ふさわしいもの作れよ！」 この時期にちゃんぽん...

もうそろそろフジパン（名古屋）からミサイルが飛んでくるんじゃないかと怯えているiketchです。全然今回の記事と関係ないんですが、山崎パンさんが春のパン祭りやっていた時に、フジパンさんも「春のパンパパーン」と評して対抗キャンペーンをやっていたんですよ。松たか子さんに対抗して綾瀬はるかさんで。 景品は3000人に黄色いト...

七夕にそうめんを食べる由来には、七夕がその昔中国から日本に伝わった際のある伝説に関係があるようです。 古代中国にて7月7日に熱病にかかって亡くなった子どもが霊鬼神となり熱病を流行らせた際、その子の好物だった「索餅（さくべい）」をお供えすると熱病がおさまった、という説があります。 で、その索餅（さくべい）とは、平安時代に...

昨日お店でローストビーフをお買い上げしまして、さてどうするか？　自店メニューのように「そのまま」で行くか、サラダにするか...　いや、それでは芸がない。休日だし、カフェ風に仕立てるか... 思い立ったが吉日、猛烈な勢いで準備を進めるiketch!　コーヒーに合う、すげぇのを作るぞ！　と狭い台所で鼻息も荒く、ローストビー...

そもそも論として、卵、ベーコン、チーズでピザときたら不味くなるはずはないと信じて疑わないiketchです。ただ、名前がイカつすぎると思いませんか？ 実はこれドイツの名宰相オットー・ビスマルクが美食家だったことにちなんでいるんだそう。すげぇ、あのドイツの鉄血宰相ビスマルクなのです。彼の大好物は「目玉焼きを乗せたステーキ」...

春のパン祭りでいただいたアルクフランス社製「白い器」の使い勝手の良さに戦慄するiketchです。この皿マジですごい！　ちょっと何かのっけただけでもう、洋食に見える（それは流石に言い過ぎ）。今回はおしゃれなお皿にアイデア盛り込んでカフェの一品に仕立てましょうか！ まず、ご覧ください。 自分のうちですよ、これ。もう完全にお...

そろそろオーラス。クリーム煮も出ましたんで、サラダいっときましょうか！　年取ったからなんですかね〜　体が野菜を求めてます。肉肉麺、揚げ揚げ丼みたいな食生活を体が拒んでいます（笑）。でも、今時の若い子は偉いですよね。勤務先で若い女の子のアルバイトさんと話す機会が多いんですが、みんなスイーツや流行の料理には敏感なんですけど...