始末のレシピ10　さっぱり塩焼きそば！

いつものソース味もいいんですが、たまには気分を変えて塩味の焼きそばをいってみたいと思います。また、例によって色々野菜も切れっ端が出たことですので処分するのにちょうどいいです。でも、塩焼きそばも様々ですよね。ソース味は割とどのメーカーでも「ソース感」というか「あぁ、焼きそばだ、焼きそば食べてる」という感じがするんですけど、塩焼きそばはメーカーによって解釈が違う。もちろん、お店でも違いますよね。選ぶのが難しいというか、お店だったら頼みにくいというか。しっかり塩を使っていくタイプと、他の調味料の組み合わせなどで塩味を出していくタイプとで大別されるかな、と思います。僕のは今回後者の「塩を使わない」タイプになります。人の好みは千差万別。こういう作り方もあるんだな、くらいに思っていただければと思います。ではでは、いってみましょう！