「印象派」と「写実派」

先輩たちの作る「刺身」って本当に美味しそうです。魚が動いている感じがします。僕の刺身は止まっている感じがします。うまく言えないんですが、躍動感というか臨場感というか、絵画で言うならゴッホみたいな印象派的な「目を細めると景色が動いているような」イメージが頭に飛び込んできます。一方、僕の盛り付けは「写実的な、まさに写真で捉えたかのような」イメージです。どちらが良いかではなく「美味しそうに見えること」「美味しそうに見せること」を忘れずに精進していきたいと思います。