キャベツの大量消費に！　豚肉のニンニク醤油鍋

暑さも落ち着き、これから色づく秋へと季節は移り変わっていきます。まだ、鍋なんて状況じゃないんですが、美味しいスープを使った汎用性の高い鍋を紹介します。「豚肉のニンニク醤油鍋」です。これ、実は冬によく作るもつ鍋のスープを改良したものなんですが、色々な野菜を放りこめるのと、〆にラーメンや、雑炊がばっちり美味しいから普段食にもよく作ります。鍵を握るのは創味のシャンタンというスープの素です。もつなら油の旨みがちゃんと出るんですが、豚コマや豚バラでは旨みが足りない。そこでスープに細工をしてやります。シャンタンは鶏ガラや魚介の旨みが出ますので、そこにキャベツなどの野菜の旨味や、豚肉の脂の旨味をのせ、ニンニク醤油味でパンチ力をつけます。キャベツ1/2くらいならぺろりといけちゃいますよ！　どんどんカスタマイズしてあなた好みの味付けに仕立ててくださいね。では、いってみましょう！