[家系中華　OH YEAH!]　鉄分、コラーゲンたっぷり！　砂肝と鶏皮の野菜炒め！

どんどんいきますよ〜　今回のテーマは男が考える「女子飯」、砂肝と鶏皮の野菜炒めをいってみます。女性は貧血気味の人や、お肌気にする方多いと思います。欠けているのはやはり鉄分やコラーゲン。鉄分はレバニラ、ホルモン炒め、コラーゲンは煮魚、ゼリーよせ、煮凝りかな...　普段食べてます？　多分どれも食べないですよね（汗）。厚生労働省もバランスよく食べましょ〜　なんていっているんですが、それが難しいのが現代人なんです。「りんごなら1/2個！」とか言われても「どないせ〜っちゅうんじゃ〜」とiketchも思います。外食やスーパーの惣菜だと偏るし、家で作るとレシピの少なさに苦しめられる...　「サプリがあるじゃん！」という話も聞きましたが、僕はあまり推奨しません。どうしても偏る方は必要かもしれませんが、サプリだと撮り過ぎてしまうんです。そっちが危険。

人間の体はよくできていて「レモン〇〇個分のビタミンC」と謳われる商品も摂取されると、過剰な分は体外に排出されます。脂肪に変換され蓄積されてしまう栄養素もあります。頭で考えることと体のしていることには温度差がある訳です。色々な種類の食べ物を毎日バランスよく、食べる。これが結局「解答」なんです。

そこで、普段作っている野菜炒めの具材を豚バラ、豚こまから変更して、焼き鳥屋さんで買った砂肝串2本と鶏皮串2本にしました。串からサッと外してポリ袋にインして、片栗粉大さじ1/2を入れてよくまぶします。野菜炒め（過去記事で参照）に放り込んで、酒大さじ1を加えて絡めていってください。ちょっと町中華で出てくるような逸品が出来上がります！　大丈夫、ガツガツいっちゃいましょう！　力仕事する女の子も、ハンドルを握る女の子も、もちろんOLさんも欲しい栄養素は作りやすい料理に組み合わせる、っていう発想で手に入れていきましょう。iketchからのヒントでした。では、また！

余談：

焼き鳥屋さんで串を焼いてもらうときは「素焼き」で注文してください。塩焼き（味つき）で頼むと料理に入れた時しょっぱくなります。火の通りにくい砂肝もしっかり火入れしてくれますし、鶏皮も余分な脂が焼いている過程で落ちますので、家での料理に使いやすいですよ（一口サイズですしね）。なんか宣伝みたいになったな...