[家系中華　OH YEAH!]　NOT中華丼、BUT五目あんかけ炒飯だぜ！　[頼むぜ、マイルドチャーハン！]

自らのレシピのアレンジです（ニッコリ、笑顔）。中華丼じゃないんだよな〜　チャーハンのうまさが、濃い五目あんかけを受け止める、そんな五目あんかけチャーハンに初挑戦です！チャーハンなんだぜ、ニンニクが香るんだよ！　醤油が香ばしいんだよ！　パラっとしてるものがトロッとしたものを受け止めるんだよ！（うるさい）　野菜と魚介と肉がカレーライスのようにたっぷり食べられる、そんなあんかけチャーハンが食べたいっ！　そんな思いで、再調整に取り組みました。

「味はいつものでいい、でもご飯に合わせるあんにしなきゃ」とか、「旨みのバランスどうすんの？」とか狭いキッチンでブツブツ大きな独り言を呟きながら作りました。末期には「いやいや、酒は減らせないでしょ!?」とか、「そうなんだよ、豚と魚介が入ってるんだから椎茸マストでしょ〜　」とか（あの...　誰と会話してるんですか（恐怖））。一人相撲冬場所、横綱相撲の大一番です。ホント、怖い。自分が。

まぁ、それはいいんですが、自分と話し合った結果iketch料理長が作ってくれました、「THE　五目あんトロ〜り、たっぷり野菜のあんかけチャーハン」完成です！　もうね、ハフハフ食べてくださいな！　夢中になる味だから。これ一品で勝てる（誰にですか？）チャーハンに仕上げましたから（ちょっと胸をはってみる）。

寒い日が続きますよね。お互い体に気をつけて、今年を走り切りましょう。五目あんかけチャーハンでブーストアップだ！！

追記：

要するに「広東麺」で作った「五目あんかけのアレンジ」+「マイルドチャーハン」の合わせ技です。でも「五目あんかけチャーハン」を作るんだ！　という気持ちで作ったのが正解でしたね。「マイルドチャーハンに合わせるんだ」ではなくて「この美味しい五目あんを受け止めるチャーハンを作るんだ」と考えた方が絶対うまくいきます。難易度高いかもしれませんが、一歩づつ、一歩づつです。明日はもう少しだけ高いハードルを飛べるかもしれない自分を信じて。