暑い日に食べる熱い中華そばもたまりませんね！

寒い日にフーフー言いながら食べるラーメンてのはもちろん美味しいもんですが、熱い日に空調の効いた食堂でお冷片手に食べるラーメンていうのも悪くない、と思うiketchです。まぁ、専門家じゃありませんので、いつものレシピで作る中華そば（ラーメン）な訳なんですが、別件で使う麺と具材が余りましたので、チャチャっと作っていきます。

こういうラーメンの魅力って複雑な味のスープにあると思うんです。うどん、そばとは比べものにならないくらい出汁が複雑ですし、かえしも独特です。iketch秘伝（というほどのものでもありませんが...)のラーメンスープはこれに準拠しています。シャンタンのコク、馴染みの醤油の旨味、ニンニクのパンチ力、ここら辺を柱にしてスープを作っています。細麺から中太麺があいます。こいつを叩き台にして、皆さんの家中華の一助となればとレシピを公開しています。実際に野菜や鶏ガラ、豚骨なんか使って出汁を作っても面白いでしょうし、具材に凝ってみるのも楽しいと思います。暑いから、モンスターエナジーだけでいいや（悪意はありません、ご容赦！）とならなければいいわけです。楽しんで日々の調理に取り組んでみてくださいね！