早いのか遅いのか、今年も残りわずか。iketchも公私共にさまざまなレシピに取り組んでまりました。お店で採用されたメニュー、仲間の胃袋を支えたまかない、現在開発中の各種料理たち。楽しさの裏にある責任感をしっかり背負いながら、みんなが笑顔になれる一品を僅かではありますが、お届けできたのではと思います。
さて、いよいよ今年度ファイナル、食（しょく）に酔う、食で酔う「酔う（よう）食月間2025」と題して、今年を駆け抜けてまいります。「オリエンタルな洋食」いってみましょう！
さて、日本人が大好きなご馳走、ハンバーグもいろいろソースを紹介してきました。まだ紹介しきれていないものも多々あるんですが、とりあえず、子供さんもニッコリなカレー味です。
で、作ったのが「トマトカレーソースのハンバーグ」です。ハンバーグについては過去記事「ハンバーグ」で検索してみてください。豆腐も何も余計なものが入らない、スタンダードないつも作りのやつですので、今回もソースにバッチリあいます。ヒントは「北本トマトカレー」にありました。
こちらも過去記事検索で申し訳ないんですが、やっぱね、トマトベースは美味いよ（笑）。畑の昆布、旨みがハンパない。ハンバーグの美味しさがバキバキに引き立つんです。まぁ、今回は12月ということもありまして、忙しい中チャチャっと作れるようにケチャップで作ってみたんですが、過去紹介した「カゴメトマトペースト」を少しだけ使用させていただきました。カレーを入れるとカレー感の方が強く出るに決まっていますからそれへの対抗措置です。
「スパイシーでジューシー！ いいな、これ」
ソースを味見して、小さくガッツポーズを決めるiketchです。これなら子供さんも喜んでくれると思います。何より、びっくりしてくれると思いますよ、トマトソースみたいだから！ ソースをたっぷりかけたハンバーグでご飯ワシワシいっちゃってください。では、また！
