震えながらの第五段。手捏ね寿司、握り寿司、押し寿司、細巻き寿司と続いた寿司シリーズ5回目「手巻き寿司」の登場です。後もう1回控えてます(泣)。基本的にタマノイさんのすしのこを使えば絶対上手くいくんですよ、考えなくていい。ポイントがあるとすれば、海苔はコンロなどで軽く炙ってパリッとさせて欲しいくらいです。まぁ、あとは蛇足なんですが、新鮮なネタを使い、食べやすい大きさ、形状にカットすることです。後はパリッと、楽しく、美味しく召し上がってください。今回は大葉とまぐろ、大葉と卵焼き、大葉と梅きゅうりの3種、4本を作ってみました。食卓がちょっと華やかになる「手巻き寿司」お好きなネタを揃えてどうぞ!
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