さてさて、お待たせ、iketch監修「お店で実際に販売している ほうれん草とゆで卵、チキンのグラタン」大紹介です！ 企業秘密が多く絡みますので、あくまで「これなら近いかな？」という程度のレシピ紹介になりますのでそこはご容赦ください。
本部が作ってくれる美味しいホワイトソースがあるんです。iketchは「なんとか、これをお客様に提供できないかな... 」と思っていた時に、店長のゴーサイン！ 後はゴニョゴニョ...
ホワイトソースはiketchホワイトソースもあるんですが（ちょっとこの食材構成だと弱いです）、スーパーでハインツさんのホワイトソースを探してください。これが一番近いかな〜 と思います。日々、営業でよく出てくれてる商品ですが、注文は圧倒的に女性の方が多いです。
良質なタンパク質や脂質、炭水化物、鉄分、ビタミン.... でも、そんなこと考えて食べないですよね？ 熱々が美味しいからだと思います。これを専用の調理器で仕上げますので、まぁ、家庭では再現できません。そう言われると燃えるのがiketch（燃えなくていい）！ レシピ考案者だからできる「家庭でできる上記グラタン（そこ、省略するなよ！（怒））レシピ」を、コツとともにお伝えします。
まずなんですが、レシピにある通り食材を揃えてください。そこからです。ゆで卵は茹でてスライサーでカットしておく、ほうれん草は下茹でしてカットしておく（冷凍品でも構いません）、玉ねぎはスライスしておく... こういう事前準備も必須です。作ることに専念してください。全てを準備した上で、10分以内で仕上げましょう。兎角、洋食は工程が複雑です。ひと通り準備して作り始めたら「パン粉がなかった」とか「パセリがなかった」とか言ってがっかりすることあるあるです。レシピを見る前に、iketchが備忘録を書いておいたので必ずチェックしてくださいね！
⬜︎ 過去記事「パリパリチキン」が準備され1/2にカット、さらにそれが６等分にカットしてある
⬜︎ ゆで卵を準備し、スライサーにかけてある
⬜︎ ほうれん草を下茹でもしくは冷凍品を解凍し50g用意してある
⬜︎ 玉ねぎをスライスし水に晒し、辛みをとり水を切って20g用意してある
⬜︎ ハインツホワイトソースを150g準備してある
⬜︎ ミックスチーズを30g準備している
⬜︎ パン粉を10g準備している
⬜︎ パセリ缶（もしくは生パセリみじん切り）を準備している
⬜︎ キャセロールがあり、オーブントースターも余熱が入れてある
⬜︎ 当然、キャセロールを敷く敷板が準備されている
多分「うわぁ... 」と思った方が多いんじゃないでしょうか？ そうなんです。これが10分前後で出てくるのが飲食店なんです。居酒屋も、レストランも、洋食屋も設備の違いこそあれ、これらの細かい準備の上に製造が成り立っているんです。たかが「ほうれん草とゆで卵と... なんだっけ、チキン？」なんて思わず、チャレンジしてみてください。複雑な工程を簡略化し、スムーズに商品提供をする飲食店の力に驚かされるはずです。自慢話みたいになってすみません。作るのはもちろん、推奨します。でも、大切な友人との語らいや気兼ねなく美味しいものを食べたいのなら、ぜひ、いらしてください！ お待ちしてます、ではまた！
