つぶやいてみんべぇ(コラム)流離の台所ブログを地図に見立てると 2022年4月3日 2022年5月26日iketch Twitter かつて遊んだドラクエのフィールドみたいだ。お城が見えているんだけど今のレベルじゃいけないとか、アイテムがないから目の前の鍵が開かないとか。レベルを上げて挑戦していくしかないなと思う。 Twitter
流離のレシピ(調理法) [和食月間2024EX] お待たせしました! 元祖ちゃんこ鍋、鳥そっぷだ! [東京都郷土料理]昨年の「埼玉冬の陣」でマルトモさんの「鰹節屋のだし醤油」と共に紹介したちゃんこ鍋。今回はスタンダードなヤツをいっときましょう。ところで、東京...
つぶやいてみんべぇ(コラム) [緊急事態発生] 混乱の麻婆豆腐、茄子? [戦線離脱!?]やらかしてしまいました。仕事で怪我はつきものかも知れませんが、この歳でやるとは... 作業中に足を痛めてしまい深夜の病院へ、そして松葉杖の生...
つぶやいてみんべぇ(コラム) [和食月間2024EX] 雰囲気だけでも楽しみたい! 松茸の炊き込みご飯 [庶民の贅沢]「香り松茸味しめじ」なんて言われるように、松茸は味はもとより香りが命。今はスーパーなどでは中国、カナダ産など輸入物が¥3000前後で手が届き...
流離のレシピ(調理法) [もう、塩味には戻れない!] 玉露園 しいたけ茶で作るそば前、揚げ蕎麦!いきましょう「飲用にも! 料理にも!「玉露園しいたけ茶」の新しい使い方を紹介していただけるモニター150名様大募集! 企画第一弾!(イクスク...
流離のレシピ(調理法) [マルトモ] 海老タンメン! [帆立はまぐり塩鍋つゆ]僕は「〇〇鍋のつゆ」とか「〇〇鍋のもと」みたいな商品ってあんまり買いません。だしベースに合わせて自由に調味料でカスタマイズしたい派だからとい...
つぶやいてみんべぇ(コラム) 朝の卵料理SP 見よ、これが日本のカニ玉だ!ずいぶん、大きく出ましたが(汗)、「大丈夫ですか、iketch?」なんて言われそうです。「カニカマとわかめの酢の物」の時に紹介したカニカマと...