つぶやいてみんべぇ(コラム)流離の台所ブログを地図に見立てると 2022年4月3日 2022年5月26日iketch postかつて遊んだドラクエのフィールドみたいだ。お城が見えているんだけど今のレベルじゃいけないとか、アイテムがないから目の前の鍵が開かないとか。レベルを上げて挑戦していくしかないなと思う。 post
つぶやいてみんべぇ(コラム) [玉露園わさびこんぶ茶] 春すぎて夏来にけらし... [玉露園こんぶ茶委員会]白たへの衣干すてふ天(あま)の香具山(かぐやま)と続く、百人一首でお馴染み、持統天皇の歌です。春が過ぎて夏がやってきたらしいです。(夏になる...
流離のレシピ(調理法) [洋食屋iketch] 鶏団子ときのこ、アスパラのクリーム煮! [勝手に開催、春のパン祭り!]今回は事前に「お気に入りのパン」を準備しておいてください、話はそれからです。iketch春のパン祭り、開催です! 大騒ぎしてますが、上の2コ...
流離のレシピ(調理法) 高菜の焼き飯(炒飯ではなくて)を作る中華料理店の炒飯って美味しいですよね。家で作ると難易度の高い料理の一つです。強力な火力と、大量の油を使って短時間で仕上げるのがポイントなんで...
流離のレシピ(調理法) [だし強化月間2024] 基本の「き」 土佐酢だよ、TO.SA.ZU! [缶詰を割烹の味に]料理屋で出てくるような粋な小鉢... こんなのチャチャっと作れたら、かっこいいですよ! ところで二杯酢とか三杯酢とか聞いたことありますか? ...
つぶやいてみんべぇ(コラム) [作麼生!/そもさん!] これが答えだ、2026! 第二ラウンド! [説破!/せっぱ!]今回はまとめません。まだまだ続きます、企業様の「本気」。ここまでを振り返るとただただ、企業様に脱帽って感じでした。よく知った企業様の意外な側...
つぶやいてみんべぇ(コラム) [がんばれ石川県] 同じうどん県埼玉から援護射撃だ! 旨っ、小松のうどん [石川県郷土料理]阪神淡路大震災、東北大震災を経験してるともう他人事じゃないんですよね。阪神淡路大震災の時は大学時代、京都で新聞配達をしていた早朝でした。地面...
流離のレシピ(調理法) 基本の「き」 抑制効果で甘い麻婆豆腐に挑戦だ! [今年初、人生初]幾度となく登場している十八番「麻婆豆腐」。過去記事の中で「色々な形で紹介する」といったまま、いつも通りのものを作っている自分がいました。大好...