つぶやいてみんべぇ(コラム)流離の台所はじめの一歩が酷すぎないか? 2022年4月2日 2022年5月28日iketch Twitter お疲れ様です。iketchです。初めてのブログなんですが、ハードルが高すぎて飛べません。くぐって前に進みたいと思いますので(インチキ)、よろしくお願いいたします。 Twitter
流離のレシピ(調理法) [やっぱりマヨネーズ] 春の彩サンドイッチ弁当! [便利だわ]あまり、使わないように心掛けている調味料、そいつがあればほぼ「料理の流れが決まる」と言ってもいいマヨネーズ。もぅ、本当無双状態です。とにかく...
流離の調理師(検証・報告) 本庄児玉町「国産豚もつ使用もつ煮(辛口)を食す居酒屋料理の定番といえば、もつ煮。じっくりと柔らかく煮込まれたもつや、旨味を吸った野菜にお酒がついつい進みますね。味噌仕立てもあれば、醤油仕...
つぶやいてみんべぇ(コラム) [マルトモ] だし小鍋で簡単、カニ風味雑炊!先月はマルトモさんの商品で色々調理させていただいたんですが、もう少しだけ紹介させてください! ぶっちゃけ話、だし引きって大変ですよね。僕も仕...
流離ってみんべぇ(紀行文) [大きな具材] 埼玉県内17号沿い最後の良心 [光るアイデア]そもそもドライブインのレトロ自販機が衰退してった過程には24h営業のコンビニや飲食店が爆発的に増えたことが背景にあります。だから、歩きやすい...
流離のレシピ(調理法) ガッツリいこうぜ、居酒屋のそばめし!男の子が好きそうなやつですよね、これ。炭水化物イン炭水化物。焼きそばロールとか、ナポリタンロール、グラコロみたいな罪悪感がある食べ物です。で...
流離のレシピ(調理法) 新玉ねぎで作る、オニオンリングフライ!オニオンリングフライなんて料理がメニューに並び始めたのは20代の頃だったような気がします。「別に玉ねぎの天ぷらでいいじゃん」なんてま〜たネガ...
つぶやいてみんべぇ(コラム) [9月度] 暑さと寒さの狭間で... [まとめ]フリーテーマで走った2024年9月、いかがだったでしょうか? 「玉露園 減塩梅こんぶ茶」のレシピを柱に、国産トマトについての考察、市販惣菜の...
流離のレシピ(調理法) びんちょうマグロの美味しい食べ方って?ちょっと前に某お寿司チェーン店でマグロが偽装なんじゃないかってのがニュースになっていました。そう、マグロってわかりやすいんですよね。本マグロ...