ちょっと懐かしいんですがB'zのヒット曲です。すごい好きな曲です。「愛のバクダン　もっとたくさん落っことしてくれ　眠れないこの町のど真ん中に」ってよく、こんな詞を考えつくよな〜なんて思ったものです。本物の爆弾はアウトですが、愛の爆弾だったら世界中にもっとたくさん落ちるべき。じゃ、iketchからスタミナのバクダン落っこ...

フリーテーマでお届けする9月なんですが、だからこそ紹介できる一品を持ってきました。「大和煮」です。てっきり奈良県の郷土料理かなにかと思っていたんですが、発祥はなんと「千葉県」。千葉の缶詰業者さんが考案し、材料は鶏肉だったといいます。大和煮とは牛肉や鯨肉を甘辛く煮付けたもので、砂糖と醤油をほぼ同割で煮付ける非常に濃い味が...

どっちでもいい気がしますが、レシピを眺めているとマグロが主役なので「マグロ納豆」という表記があるのはわかります。でも、iketchにとっては「納豆マグロ」かなぁ、と思います。やったことないですけど、本マグロのいい奴で作れば、納豆を抑え込めるかもしれません。今回大バチマグロなんですが、明らかに納豆の味に丸め込まれています...

色々、こちらも紹介してきている（炒飯ではない）シリーズなんですが、今回は「野沢菜とちりめんじゃこ」でいってみたいと思います。市販の野沢菜漬けを使って作りますので塩分過多に注意です。逆に考えると、味付けはそんなにシビアにしなくていいということ。胡椒ぱらり、でうまいこと仕上がります。 何度も書いてきている通り、ポイントはご...

こういうセンスが昭和の親父なんだよな...　とテンションが下がったiketchです。まぁ、いいんですけど、唐揚げって食べてる時はいいんですよ、問題は食べ終わってから。僕も歳を重ねましたので「唐揚げモリモリ〜♪」にはなりません。流石に、くどい。さっぱり食べたい派の僕としては、レモン果汁の力を借りて...　とあいなるわけで...

あそこの牛丼、ニンニクの芽牛丼、食べラーメンマ牛丼と何屋かわからないムーブを繰り広げてきたiketchなんですが、食欲回復がてらいっときましょう「ポン酢おろし牛丼」。牛丼の味は吉○家さんが好きなんですが、トッピングとのコントラストを考えるとす○家さんに軍配があがります。どっちが美味しいかではなく、どう食べたいかです。そ...

まぁ、誰を待っているのかわかりませんが、待っているみたいです。冗談はさておき、ささみのチーズフライ、美味しいですよね（いつもこればっかだな... ）。そんなに難しくないし、スーパーのお惣菜コーナーや居酒屋メニューでもよく見かけるコイツを作っていきましょう。 よく聞かれるのが「大葉は入れなきゃだめか？」ですが、どちらでも...

もう、うだうだ言っても始まらないんですよね。でも、9月もまだまだ暑い。バリバリに体力が削られます。身体を動かして、気持ちを強制的に前向かせるためにワシワシ食べられる丼物をいっときますか！　その名も「ちくわ入り玉子丼」。メチャメチャ地味なネーミングですが、味は保証します。 これ過去ブログ「関東では見ない　木の葉丼を作るよ...

というのを、ネットで見かけたのでやってみました。うん、美味しいんですが、やはりコクが足らない気がします。「和風なのに洋風な味」とか色々なリプがついていたんですが、結論「チーズオムレツの方が美味しいです」。　多くの人はきっと、次は「チーズオムレツ」を作るんじゃないでしょうか？ 美味しいです。でも、何か足りない。 バターの...

「本まぐろ切り身￥213（赤札）」と書いてあるものが、3パックほど並んでいたベルクさん。そりゃ、速攻カゴにインです。本鮪。しょっちゅう見てるけど、中々口には入らない一品です。当然、そんなもの見かければ全ての計画をほっぽり出してゲットするに決まっています。ただ、時間の経った切り身です、そのまま食べるのは今ひとつ。そこで美...