2022年、過去ブログ「冬のご馳走ブリ大根」でもやっているんですが、iketch、気合いの入れ方が違います（うるせぇな）！　色々なおだしで仕立ててきましたが、今年は「ヤマキ　地鶏と鰹のだし」、これでいきます（わかったよ）！ 前回はぶりのかまを使ったんですが、今回はアラを使って作っていきます。切り身などでも作れますし、実...

プレミアム勢に立ち向かう、クラフト勢！　その結末やいかに!?　って感じでその動向が気になって仕方がないiketchです。いよいよですね、酒税法改正。色々なエントリーラインのビールを紹介してきた「美居る。 2026」なんですが、今回は「SPRING VALLEY　シルクエール」です。過去、クラフトビールで紹介した逸品で、...

もうさ、タイトルが言いたかっただけってのもあります。これ、名言なんだよな〜　コクがあるならキレはないし、キレを求めればコクは弱まる。それが当たり前だった時代です。その中で表題の「コクがあるのにキレがある」と言い切ってみせたアサヒビール。驚きと羨望の眼差しが日本国民から向けられました。 このデザインを超えられてるビールは...

お楽しみいただいてますか？　続けていきましょう、今回はサッポロビール謹製、銀座ライオン監修「ビヤホール」SPECIALいきましょうか。 すでにこのブログとは別に購入して飲んでいたんです。「ビヤホール」SPECIALなんて商品名、よほどの自信がなければつけられませんよ。サッポロビールの本気、銀座ライオンの本気、ここに極ま...

「暑い暑いいってても始まらないだろ！」 「じゃあ、終わりのままでいいだろ!!　終わりでいいんだよ、何もかも！」 「...　ま...　今日は俺が作るから、少し飲もうぜ...　」 iketch店長が台所でコソコソ何か作り始めたので、それを見つめながら鬼の形相で「ガリガリくん」を貪るiketchです。やばすぎです、日々暑すぎ...

もうね「こだわり酒場のレモンサワー」の快進撃が止まらないわけですよ。レモンサワーももはやブームじゃなくて選択肢。サントリーさんの力は偉大だわ、と感じた逸品が誕生したので紹介しときます！ その名も「しびれモン」！ サントリーさんによると「こだわり酒場　しびれモン（５％）」は胡椒の風味と唐辛子由来の辛味による、スパイシーな...

美味しそうでしょ！　過去やったトマトのチーズ焼きのポテト版です。では、また！ 熱々のポテトにチーズがトロ〜リ！　たまりません！　いっただきま〜す！！ ダミーですので書き込みできません（汗）。書き込みはスクロールして「本物」の方からお願いします... 「ふざけんなよ...　（怒）」 iketch店長が鬼の形相で自分を睨ん...

今回はそんなに難しい料理ではありません。買ってきた安いステーキ肉をぶつ切りにして、塩胡椒で味付けし、おろしと味ぽんでまとめただけのスキレット料理。これにいつもの缶チューハイでいい気持ちになりながら「さて、何を語ろうか」といったところ。「まかないが美味い！」なんて言われることが最近多々ありますので（ありがたい限りです）、...

引き続き、色々考えて「本物志向」さんの焼海苔を調理しているわけなんですが、こちらをお店の商品で作ってみたらと思い早速動きました。以前「マルトモ」さんの時に紹介したたくあんと鰹節、少量の醤油で擬似的にお手軽おつまみを作ったんです。たくあんとクリームチーズで検索してみてください。 で、今回作ったものが本来お店で出しているも...

「本物志向」でお馴染み丸高海苔さんの「海苔」を使って、ご飯のお供「海苔の佃煮」を作ってみました。そうそう「ごはんですよ」の自家製版です。これ、作りたいでしょ？　いや、絶対作りたいはず（誰と話をしていますか？...　）！ ご飯最強のお供「海苔の佃煮」。それは「桃屋　ご飯ですよ」で広く多くの人が知る通りです。でも、海苔に限...