鍋というとイメージは冬。これから本格的な夏を迎えようというのに、何故、鍋を...　夏に美味しい鍋があるんです。焼肉屋さんでお馴染みの「キムチチゲ（鍋）」がそれ。暑い日に空調の効いた場所で汗かきながら食べると美味しいキムチ鍋をご紹介します。が、実はそれだけじゃないんです。夏場になると外で働く人はともかく、オフィスワークや...

来ました、僕が謎のこだわりを持つ18番！　ビールの相棒「豚キムチ炒め」です。水谷豊さんも咽び泣くほどです（嘘つくんじゃないよ）。豚肉炒めも、キムチ単体も、もちろんそれだけで成立している美味しい料理です。それが共演するとなれば、シュプレヒコールが止まりません！　 若き日に厨房を担当した際には、このオーダーが嵐のように入っ...