どうする、練乳？　エビマヨが解決！

苺を食べる時、かき氷を食べる時、必要なんだけどそれが終了するとほぼ、使い道がなくなってしまうコンデンスミルク（練乳）。料理のレシピを探してみるんですが、圧倒的に多いのがエビマヨ。自分の作るエビマヨではコンデンスミルクは使わないんですが、チャレンジしてみることにしました。結論はコクが出て美味しい、です。ただ注意点があります。「甘い」ということです。クックパッドさんのレシピ通りで作ってみたのですが、おかずにも酒の肴にもちょっと甘いかなぁといった感じです。まぁ、今年はチャレンジの年ですので、やってみたんですけどお子様がいらっしゃる家庭ならありかな、と思います。それより収穫はクリームソースグレードアップの可能性です。グラタン、シチュー、ドリアなど可能性は広がるのでちょっと試してみますね！　このコクは出せない。料理に黒糖、蜂蜜なんかを使う感じでいけます。もちろん料理は選ばないといけませんが、そういうことに対しての気付きができたことが一番良かったと思います。