オートミールの食べ方もずいぶん紹介されるようになりましたが、基本は米化したり、粥状にしてフルーツと一緒に食べたりがほとんど。健康に良いと分かっていても食べ慣れない食べ方だと面倒だし、第一続きませんよね。そこで色々調べているとパン化する方法があることがわかりました。もともと「オーツ麦」なわけですから小麦のようにパン化するのが一番自然かな、ということで取り組むことに。オーツ麦って、すごいパワフルな食材ですね。100gあたりの小麦とオーツ麦のエネルギー量はほぼ変わらないのに食物繊維に関してオーツ麦は小麦の3倍。ビタミンやミネラルなどは小麦粉が太刀打ちできないほどの含有量です。毎日とはいかないまでも、なんとか日々の食生活に取り入れることができないか。あれこれ探して出会いましたYouTubeチャンネル「作って食べて痩せるおかしな実験室 tetsuko's room」さんのオートミールパンです。採用した理由としてまず、材料が少なくて済むこと、これ大切ですよね。朝忙しい時にあれもこれもじゃ作ってられません。次に短時間調理であること。「パン作り」が目的ではありません、「朝食作り」です。それ一品作って終わりだと朝食として寂しすぎますよね。最後に時短調理器具を有効活用していること。他の動画を見ているとシリコン製のスパテラなどで根気よく粒を粉砕しているのを見ます。多分、朝からそれはやらなくなります。お金はかかりませんが、水などで10分ふやかして、丹念に混ぜて... ってやるんだったら他のことをしたくないですか? tetsukoさんの素晴らしいところは上手に使えるものを使う姿勢だと思います。ミル挽き(電動コーヒーミル)30秒、撹拌(かき混ぜ)40秒、600wでレンジアップ3分30秒、材料の調合からカウントしても5分かかっていません。レンジアップ中に他作業ができれば、10分程度でパンが完成します。これならやれそうです。初の電動ミルをアマゾンで入手しました株式会社ティプロさんの「DELIMO 電動コーヒーミル」¥2380です。選んだ理由はボタンが一つで、押した時間だけ回るという単純さ。麦も同じ形状ではないでしょうから、時間設定済みだと思う通りに挽くことができないので困ります。30秒でも麦によって仕上がりが違う、ということです。本製品は押した時間だけ回ります。もう一つは価格。高価格なものもありますが、エントリーモデルなら「安くて、ちゃんと挽ける」さえできていれば良いと思います。壊れても、いいものが欲しくなっても買い換えるのに金銭的ダメージが少ないからです。調理器具の基本は「使う気になるか、ならないか」です。手に取りやすい、親しみ安さを感じる器具ほど長く付き合えますよ!
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
久しぶりにお漬物でもいっとく? 大根ときゅうりのわさび漬け!
漬物も買わなくなってずいぶんなります。どうにも面倒な紅しょうが、福神漬け、梅干しとかは流石に買うんですが(あと地方の特産品お漬物や、原体が入...
流離のレシピ08 居酒屋仕立て「鶏の唐揚げ」!
鶏の唐揚げは以前紹介しましたが、今回は居酒屋で出てくるタイプの「鶏の唐揚げ」について紹介します。こだわりというか、ポイントなんですが「ビール...
旨いつまみで一杯やれる幸せ
人がどんな時に幸せを感じるかは人それぞれです。難しかった課題をクリアした時、諦めていたものが手に入った時、当たり前の日常がおくれた時... ...
視点を変えて、真鯛のカルパッチョ風!
ベルクスさんで¥270だった真鯛の柵。尻尾の方なので形は刺身にはう〜んな状況。カルパッチョ風にでもしちゃおうか、てなもんでやってみました。真...
[4月のまとめ] 日常を精一杯守るために [春は来たのか?]
4月もいろいろありました。社会情勢については多くを語りませんが「地震」というキーワードには皆さんも敏感になっているのではないかと思います。「...
温故知新
「温故知新」とは以前学んだことや、昔の事柄を今また調べなおしたり考えなおしたりして、新たに新しい道理や知識を探り当てること。 「故ふるきを温...
[緊急!] さ、寒いっ! ユッケジャン鍋で身体を温めよう [埼玉に雪が降る]
2月5日緊急でメニュー変更です。久しぶりに関東大雪ですね。洋食チャレンジ月間ではあるんですが、身体が芯から温まるものを求めてます。キムチ鍋で...
[中央道を直走れ] 中央道五十息継ぎ(後編) [焦りすぎ珍道中]
好きなジャズを聴きながら、高速を滑るように走って行った... とかだったらかっこいいんですが、「トイレにいきたくなった」とか「混み合っていて...
最近のコメント
表示できるコメントはありません。
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts