アラビアータとはイタリア語で「怒っている」という形容詞の「arrabiato」に「○○風」という意味に変化する「all'」をつけて「all'arrabiata」と書きます。 そのため、アラビアータを日本語に直訳すると「怒りんぼ風」ということになります。唐辛子を効かせた、トマトソースのパスタですね。若い頃は「アラビア風」だと思ってました。ペンネというパスタを使った「ペンネアラビアータ」なんかが有名です。どっこい、こちらは「激怒の」パスタでいってみます。1月の記事で散々登場したアイツ、そう「キャロライナリーパー」氏です。「額に汗する、怒りのパスタ!(何、キレてんだか...)」、あれだけ登場したにもかかわらず、量が減っていない悪魔の調味料。もちろん、レシピからは外しますから、ご安心ください。麺料理月間でもありますし、まだ普通の七味に混ぜるには「キャロライナリーパー」が多すぎなんですよね... きっちり使い切りますよ、怒りと悲しみのアラビアータ(辛党ですから、嫌じゃないです!)、いってみましょうか!

キャロライナリーパーを使わなければ、ほんのり辛いトマトソースパスタです。
たった一振りで衝撃的な辛さに!

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