つぶやいてみんべぇ(コラム)流離の台所ブログを地図に見立てると 2022年4月3日 2022年5月26日iketch postかつて遊んだドラクエのフィールドみたいだ。お城が見えているんだけど今のレベルじゃいけないとか、アイテムがないから目の前の鍵が開かないとか。レベルを上げて挑戦していくしかないなと思う。 post
つぶやいてみんべぇ(コラム) [彩の国] マルトモだし部発足です! [埼玉から]和食の柱となる「だし引き(だし取り)」。20年以上も仕事でだしを取り扱ってくると、その大切さや大変さもよくわかります。少子化や、個食/孤食の...
流離のレシピ(調理法) 洋食屋さんの味! 豚肉と旬アスパラのソテー!前月の洋食月間で触れられなかった地味だけど、美味しいヤツいっときます。炒め料理のバリエの一つとして覚えておけば日々の食生活に多少共変化をつけ...
つぶやいてみんべぇ(コラム) [やばい、本気だ!] 普通に店の味、札幌味噌ラーメン [キンレイ]結論からいうと、デリバリーで伸びたラーメンを頼むくらいなら、この商品を強くお勧めします。一応インスタントのカテゴリーなんですが、もはや「イン...
流離の調理師(検証・報告) 基本の「き」 琥珀のだしで作る「ガチのおでん」!以前、お手軽に作れるようにとあちこち省略した「コンビニおでん」を紹介しましたが、今回は旨い日本酒を合わせたくなる「ガチ」のやついきます。普段...
つぶやいてみんべぇ(コラム) N VANと初詣と自家製チキンフィレオ。初詣の日に、思いとともに食べようと思っていた七草料理。出来ませんでした。神様にお話ししてこよう。そして、噛み締めて味わおうと決めていましたが...