副菜で彩る食卓。インゲンとしらすの炒めもの

副菜も色々紹介してきましたが、今回はインゲンとしらすで炒め物を作っていきます。こういうのもちょっと多めに作って冷蔵庫に入れておけば、寂しい食卓にならずに済みます。材料2種類くらいで手早く作れて、おかずや肴になるものってレパートリーとしていくつか覚えておくとかなり助かるはずです。iketchは旬の野菜ですぐできる副菜のレシピがいくつかありますので、今後ものんびり紹介していきますね。インゲンの旬は6〜9月なのですが、味噌汁や和物に使っていた冷凍物が若干ありましたのでこいつを使ってチャチャっと作ります。問題はしらす。ちりめんじゃこと違って水分がありますので、冷凍庫に入れて水分を抜きました。で、逆にインゲンは常温でリードペーパーの上に置いて水分を取りました。この2つの食材でうまく油とからむお惣菜に化けます。いかがでしょうか？　これならバッチリ。生インゲンとちりめんじゃこで組み合わせるとうまくいくと思います。お手軽副菜、作っていきましょう！