駅弁風に仕立てる「たこ飯」

鉄道マニアというわけではないんですが、鉄道でどこかに出かけるのに憧れます。普段がバイクや車だからなのかもしれませんが、自分で運転することなく、流れる景色を呑気に眺めながら行く鉄道の旅は風情があって良いものです。もっとも、いつも満員電車に揺られて仕事に出かける人にはとんでもない話かもしれませんが、車の人は鉄道やバスを、鉄道の人は車やバイクを使って出かけてみるのは良い気分転換になるのではと思います。さて、鉄道の旅といえば駅弁。駅弁の紹介サイトが好きで定期的に見ているんですが、よく工夫されていますよね。その土地の特産物を活かしたり、冷めていても美味しく感じる調理が施されていたりと、普段の調理に大切なヒントをたくさん教えてくれます。いか飯、釜飯、ますの寿司など冷めていても美味しくご飯が食べられる工夫と知恵には、僕も頭が下がります。特に炊き込みご飯のような味飯はその中で特に好きなジャンルです。熱々をいただくのは当然美味しいんですけど、時間が経って冷めてしまっても美味しくいただける「たこ飯」に調整してみました。プリプリのたこと、魚介の旨味を吸った味飯。彩と風味を楽しみながら、先々の旅行の計画など考えてみるのも面白いのではないでしょうか。何気ない日常の中に紛れ込む、たこの入ったご飯という非日常。これもマンネリ化した日常に彩を添えるアクセントなんじゃないかと思います。