最近は仕込む野菜が全て荒みじん切り、iketchです。当月は「春よこい、サンドイッチ月間」ということで様々なサンドイッチにチャレンジしています。
さて、以前ブログで「ご機嫌チー牛サンド」（チー牛で検索をお願いします）を紹介したんですが、今回は手作りハンバーグを大胆にサンドした「ハンバーグサンドイッチ」という形で紹介します。
日本の合挽肉（ひき肉）は牛：豚＝３：７に設定されているそうで、これ、実はハンバーグを作ると美味しくなる比率なんだそうです。細かいな〜 日本人。つまり、近所のスーパーで買ってきたひき肉は自動的に「美味しいハンバーグ」になるようになっているわけなんです。日本が「ハンバーグ」を国民食として認識してるってことです。ハンバーグ嫌いな人って会ったことないもんな〜 iketchは過去、調味料やパン粉をいろいろネットを参考に調合し「iketch自家製ハンバーグ」（こちらも過去記事ハンバーグで検索お願いします）を完成させました。こいつなんですが、iketch、調味料（味の素、ハイミーなど）の使い方が下手なので使っていいません。いわゆる「お店の味、企業様の味」に劣ります。旨みが足りないわけです（素朴ってことです）。
裏を返せば、「ひき肉をこねて作った味わいのみ」で勝負できてるってことじゃないですか。かっこいい〜（黙れ！） 味付けは「ケチャップとマスタード」のみ、でいきますよ！ で、作って口にすると...
「 ...ハンバーグサンドだよ、これ！」（そりゃそうです）
軽くトーストした薄切りパン、具材は自家製ハンバーグ、レタス、ピクルスのみ。味付けはケチャップとマスタード。これだけでお店に勝る味わいです！ 夢中でペロリです。当たり前なんですが、ハンバーグサンドって「ハンバーグ」が重要です。ぜひ、ノーメイクのハンバーグでいってください。ハンバーグの真の美しさ（美味しさ）が光ります。
「美味しいね♪」
きっとみんなが笑顔になる。
