種類少なめ、感動多めの「白菜と豚肉のうま煮」

以前、八宝菜の時に「色々材料を探す楽しみ」について語ったんですが、忙しい日々で中々多くの食材を準備して調理するというのは難しいもの。僕も基本具材の種類が多い料理や、仕込みの工程が多岐に及ぶ料理は休日限定です。平日、あえて工程数でいうなら3工程（豆腐の下処理・ザージャン作り、麻婆豆腐作り）の麻婆豆腐が限界かなというところ。特に炒め物とか、フライパンを使う料理ならチャチャっと作りたいですよね？　「そこで〜　日立！（芦田愛菜さん可愛らしいですよね）」じゃなかった「そこで〜　白菜と豚肉のうま煮！」の登場となります。八宝菜が食材に頼るイメージなら、白菜と豚肉のうま煮は調味料に頼るイメージかな。もちろん食材の旨味は生かした上ですが、白菜と豚肉の黄金コンビは鍋、焼き物とスタイル問わず相性が良いです。それで今回はうま煮に仕上げてみます。オイスターソースを使ってはいますが、どちらかというと和風寄りで当然、ご飯によくあいます。また、レシピを八宝菜と比べてみると面白いかと思います。ご飯が進む「白菜と豚肉のうま煮」、早速いってみましょう！

追記：調理とは関係ありませんが、本日マイカーを初入手（納車）しました。これで色々な食材を運べますし、可能性が広がると思います（普段はバイクだけです）。ガリバーさんありがとうございます。末長く、よろしくお願いします。