[マルトモ]　だし香る、だし巻き玉子　[花かつおのお出汁で]

過去記事「基本の「き」　だし巻き玉子です、逃げないでね！」でだし巻き玉子の練習用にとレシピ紹介したんですが、今回は「だし香る、だし巻き玉子」（プロ仕様）を紹介します。もう、みなさん上手くできますよね（汗）！　こっちが本命です。取りたての出汁、焦がさない調理、巻きすの使用と初心者を置き去りにするようなレベルでいきますのでよろしくお願いします。恐ろしいこと言ってますけど、1日でできるわけないですし、必要もないです。姫きんぴらと麻婆豆腐はそれこそ今は僕の自慢料理ですけど、何回失敗したか10回から先は覚えていません（笑）　反省と練習、継続しかないんですよね。そうやって作れるようになった時、そしてそれを自在にアレンジできるようになった時、それが成長なんだと思います。環境が変わろうが、調理器具が変わろうが、自分の目指した調理ができたら、それがあなたの自信につながります。今日は写真を見るだけでいいじゃないですか。でも、美味しい出汁が取れた時「だし巻き、いっとく？」と大切な誰かに言えるために、基本の「き」からはじめてみませんか？

追記：10月からは「だし強化月間」いきます！　去年は「和食月間」と並行ですごい充実したので（汗）今回から分けました...