新玉ねぎで作る、オニオンリングフライ！

オニオンリングフライなんて料理がメニューに並び始めたのは20代の頃だったような気がします。「別に玉ねぎの天ぷらでいいじゃん」なんてま〜たネガティブなことを思っていたわけなんですが、それとは別物。サクッとカリッとジュワッとの王道として、現在も多くの飲食店メニューとして取り扱われています。今回はそのオニオンリングフライを旨い新玉ねぎと旨い衣で作っていきます。まず、新玉ねぎでいきましょう。甘みが強いのでおすすめです（もちろん、普通の玉ねぎでもできますよ）。もう一つはiketch特製バッター液（onion rings batter=O.R.B.、オーブと命名）を使用していきます。普通のバッターだと味が弱いのでちょっと調味料を入れて仕事してます。あと、天ぷらの時にも使用した炭酸水を用います。とても軽い食感で、一人で1玉ペロリと食べられますよ！　新玉ねぎとO.R.B.の力をお借りして、春に美味しいオニオンリングフライ、誕生です！