春の訪れを告げる...　筍ご飯でほっこりと。

春といえば筍なんですが、実は種類も色々、旬もさまざまです。孟宗竹の旬は3月初旬~5月中旬、淡竹・真竹の旬は4月半ば~5月下旬、根曲がり竹（姫竹）の旬は5月下旬~6月、寒山竹の旬は7~8月ごろ · 四方竹は10月が旬、これに中国産が加わって通年楽しむことができます。泥付きからパックもの、量の多さや、加工の度合いでこれまた種類が豊富。ご家族の構成や、食べる量で購入できるのも日本人に愛される食材だからなんでしょうね。そんなわけで春の訪れを告げる「筍ご飯」を作っていきたいと思います。とは言っても、具材を揃えて炊飯ジャーにポン、で出来上がります。季節ごとに美味しい炊き込みご飯が食べられるのもまた、日本に住む人の特権かもしれませんね。熱々の筍ご飯を頬張りながら、今年の春はどこへ出かけようかなんて思いを巡らせるのも楽しいものです。それでは、美味しいやつ、いってみましょう！