つぶやいてみんべぇ(コラム)流離の台所和食(家庭)鶏軟骨を串うちして、焼いて、食べるだけ。 2024年3月24日 2024年3月23日iketch Twitter やげん軟骨が安かったので、購入。串打ちしてオーブンで焼いただけ。後は動画でも見ながら、まったりいきましょうか。コリコリしていい感じです。今日はこれだけ。おやすみなさい。コリコリした食感がたまりませんね。レトロな青リンゴサワーを用意して辛味噌つけていただきます!やばい、2本じゃ全然足りなかった... Twitter
流離のレシピ(調理法) [栗原はるみさん] 参考になります! 牛肉メンチカツ [味がえのセンスが光る]今回は「真夜中の〇〇」ではない揚げ物の紹介です。最近の料理家の中で一番に尊敬する栗原はるみさんのレシピから「牛肉メンチカツ」をいってみましょ...
つぶやいてみんべぇ(コラム) [春のメニュー(前編)] 引きこもらないで外に出よ? [まとめ]3、4月はフリーテーマでのんびりやっていこうと思いまず、3月編まとめです。とにかく、日々寒暖差がすごかったですね。春っぽいのを作ったと思った...
流離のレシピ(調理法) [今時の中華] なすのニラ味噌炒め [料理家/今井亮氏]いよいよ秋茄子の季節なんですが、なす好きのiketchは色々とレシピを物色していたわけです。身が締まってきてどろっとしないなすは出来上がりの...
つぶやいてみんべぇ(コラム) ミートソースを消費したいっ!さて、「パチモス!」の回で登場したミートソースですが、案の定作りすぎました。ミートグラタン、ラザニア...まぁ、色々あるんですが、チャレンジ...
つぶやいてみんべぇ(コラム) 日常を素敵な1日に変えていく魔法飲食店勤務が長かった自分にとって外食は日常で、特別感はほとんどありませんでした。いつも食べるものはプロの料理。だから、外食こそが日常なんです...
流離のレシピ(調理法) [世界のキッチンから] 憧れのチリドッグが食べたい! [アメリカマサチューセッツ州ボストン]とにかく食べていれば幸せな男、iketchです。会社の伝手で、うまいフランクフルトを手に入れたんで、いや、だったらホットドッグ、チリドッグし...
流離のレシピ(調理法) ブリのソテーを味噌ガーリックソースでいこう!前月もブリのソテーはやったんですが、今回は美味い酒に合わせたい一品としてちょっとコク旨テイストに仕上げてみました。名付けて「ブリのソテー(味...
つぶやいてみんべぇ(コラム) 寒ぶりっ! アップデート版でござる!赤札ついてるのに、美味しそうな大分ぶりがある。先輩にもらった知恵があるっ! やってみましょうか、情熱の薔薇造り。これでいっぱいやるだけ、ただ...