つぶやいてみんべぇ(コラム)流離の台所和食(家庭)鶏軟骨を串うちして、焼いて、食べるだけ。 2024年3月24日 2024年3月23日iketch postやげん軟骨が安かったので、購入。串打ちしてオーブンで焼いただけ。後は動画でも見ながら、まったりいきましょうか。コリコリしていい感じです。今日はこれだけ。おやすみなさい。コリコリした食感がたまりませんね。レトロな青リンゴサワーを用意して辛味噌つけていただきます!やばい、2本じゃ全然足りなかった... post
流離の調理師(検証・報告) [だし強化月間2025年] だし職人が考える「豚汁」とは? 気温も急降下し、あの夏の日々はなんだったんだと戸惑いを隠せないiketchです。今日は「豚汁」。寒くなるこれからの季節にちゃんとしたのを覚え...
つぶやいてみんべぇ(コラム) [大人の休日] お盆進行乗り切ったぜ! さぁ、本マグロでご褒美だ! 繁盛するってのはいいことです。胸はって給料いただけますし、日々の達成感もモチベーションにつながっていきます。晩酌も気持ちがいいもんです。しか...
流離のレシピ(調理法) [玉露園こんぶ茶2025] 我が家のおせち、がめ煮。 [iketch故郷の味]あけましておめでとうございます。今年もiketchと「流離の台所」をよろしくお願い申し上げます。さ、定番の挨拶はここまでにして、iketch...
流離のレシピ(調理法) [やっぱりマヨネーズ] 春の彩サンドイッチ弁当! [便利だわ]あまり、使わないように心掛けている調味料、そいつがあればほぼ「料理の流れが決まる」と言ってもいいマヨネーズ。もぅ、本当無双状態です。とにかく...
流離のレシピ(調理法) 流離のレシピ15 栗原はるみ先生に学ぶ、美味しい焼きそば!iketchが栗原先生を推す理由は「よくある料理を、家庭的な目線で作る」ことにつきます。以前紹介したメンチカツや揚げ鶏のネギソースなど、調味...
つぶやいてみんべぇ(コラム) [びっくり]たまねぎが高いっ!色々な食材が値上がりし日々の食生活にも影響が出始めている中、スーパーではある異変が起きていました。「たまねぎ高くないですか?」2玉で290円...
流離のレシピ(調理法) [玉露園こんぶ茶2025] 今年の人日の節句は、七草雑煮でいきましょ! [無病息災祈願]病気や怪我に泣いたiketchが望むもの、それは「健康」。病気じゃないと、自分の健康のありがたさに気づかないとはよく言ったもので、僕自身そう...