つぶやいてみんべぇ(コラム)流離の台所和食(家庭)鶏軟骨を串うちして、焼いて、食べるだけ。 2024年3月24日 2024年3月23日iketch postやげん軟骨が安かったので、購入。串打ちしてオーブンで焼いただけ。後は動画でも見ながら、まったりいきましょうか。コリコリしていい感じです。今日はこれだけ。おやすみなさい。コリコリした食感がたまりませんね。レトロな青リンゴサワーを用意して辛味噌つけていただきます!やばい、2本じゃ全然足りなかった... post
流離のレシピ(調理法) [こんな一品宅飲みでいかが?] 居酒屋の「鉄鍋大和芋のおやき」!お店でも出している逸品なんですが、小麦粉(お好み焼き)ではなく、つなぎに大和芋を使っていますので、軽くて滋味たっぷりな商品として人気がありま...
つぶやいてみんべぇ(コラム) [ゆるーくまとめ] 自分が主人公のドラマだと思えば [時には歯を食いしばって]ま... ね(笑)(何わろてんねん!)新年明けてから騒々しいばかりの日々なんですが、受け止めていきましょう。忍耐と試行錯誤のスタート、いかに...
彩乃おかってや(埼玉の郷土料理) [彩乃おかってや] きんぴらラーメンの街を思う [ふじみ野市上福岡]実は上福岡界隈はアップデートが僕の頭の中で止まっていまして「病院に通った街、繁盛店を担当した街、ラーメンが旨い街、知り合いが住む街」以外のデ...
流離のレシピ(調理法) [玉露園わさびこんぶ茶] 涼味、こぼしなめこぶっかけそばで仕立てる初夏の彩御膳! [玉露園こんぶ茶委員会]さて、「玉露園わさびこんぶ茶」で作る一品を紹介しているわけなんですが、新作「こぼしなめこぶっかけそば」に山菜の炊き込みご飯、みょうがの天ぷら...
流離のレシピ(調理法) [教えて小田先生!] 食卓のミカタ、ポークピカタ!寒い駄洒落言ってる場合じゃないんですが、ポークピカタって知っていますか? もうね、カタカナにするとホントどこの国の料理だかわかりません。「最...
流離のレシピ(調理法) [緊張の夏、埼玉の夏! 2026] 冷んやり BUT 栄養たっぷり「エビとアボカドのデリ風サラダ(オーロラソース)いっとこ!我がライバル「千葉県」、大丈夫か? 千葉には知り合いもいっぱいいるし、心配が尽きないiketchです。全国区ですが、台風被害がなんとなく年々...
つぶやいてみんべぇ(コラム) [おまけ] 居酒屋店員がそっと教える、うまいホッピーの飲み方見てしまった方もいると思うんですが、実はこの記事はもう上がってしまっていたんです(汗)。そして、あの奥に写っている「やきとり」ってなんだ? ...
流離の調理師(検証・報告) [玉露園こんぶ茶2025] 埼玉県民も納得? 室蘭やきとり [北海道室蘭市郷土料理]さ、いきますか。東松山のライバル紹介第二弾「室蘭やきとり」。もぅ、レモンサワー片手に出来上がってるiketchです。またしても、鶏肉じゃない...