最近、職場の賄いでも登場しないので、いっときますか秘伝のヤツ(汗)。カレー粉使っていれば、具材なんてなんでもいいです(ズボラってレベルじゃない)。れんこんやこんにゃくが入っていようが、マグロやブリが入っていようが、なんでもいいです。それが「だし」になるから。

年明けてから寒い日が続いていましたよね。でも、正月料理や食材がなかなか日常食に戻してくれない。「カレーが食べたいんだよ!」と心が叫ぶので強行突破で作ることにしました。

いつもはS&Bの赤缶で作るんですが、今回はハウスのジャワカレーでズルしました。具材は...

とはいえ、カレー屋さんにいくのも違うし、いつものだしとカレー粉で作るのも違う、オリジナルじゃないんだけど、自分らしいカレーが作りたくて30数年ぶりにジャワカレー(しかも辛口じゃなくて中辛/近所のスーパーで安かったので)買いました。具材は「焼き鳥の盛り合わせパック」! どうです? 旨みたっぷりのスパイシーチキンカレー誕生です。

「あ、こんなのもいいな(ニッコリ)!」

笑顔が出ました! うんうん、ジャワカレーってこんな味だったな。でも、鶏もも肉、鶏胸肉、鶏皮、かしらがゴロゴロしてる、旨みも十分(鶏ガラスープの素を少し加えています)。溶かす目的でしっかり炒めた玉ねぎに、これまたゴロゴロのジャガイモと人参。これにちょっとの赤ワイン、これでいいんですよ、おかわり必至の「まかないカレー」誕生です。

「今年は各メーカーさんの商品も色々試してみるか」

ほら、きた「気づき」! 自分の視界の外で活躍する「ジャワカレー」との再会。たまには、一緒に生きてきた仲間の活躍にも目を向けなきゃね。懐かしの親友は相変わらずのパワーで日本の食卓を支えてくれていました(ジャワカレーは、1968年誕生。「大人の辛さ」がキャッチコピーのベストセラー商品です)。

カレールウもたまにはいいね! さすが老舗ハウス食品さん! この味、家庭では再現難しいかな...

追記:

おまけで、iketchのカレールウベースを乗っけておきますね! 魚介でも受け止められる万能ルウですから、お時間がある時にでも(いずれ、iketchバージョンやりますのでお楽しみに!)。では、また。

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