遠い職場に勤務していて、家に帰り着くのはおそらく深夜12時を回る... なんて時、いつもありがたかったのが「牛丼」。家で作ることができない料理ではないんですが、流石に深夜からは嫌だし、今日はサンドイッチくらいしか口にしてないしとなると白羽の矢が立ちます。牛丼とおしんこと味噌汁、安くて温かいものが食べられるなんて幸せですよね。休みの時などお家で食べたいんですが、僕は独身。牛肉パックをペロリというのは食べきれません(今は出前館さんとかウーバーイーツさんがあるので便利ですね)。一人分の牛丼を作るのは面倒なものですから、牛肉を使って何か別の料理を作り、余ったお肉は冷凍庫へイン。そして、忘れた頃に牛丼なんかをチャチャっと作っています。牛肉のレシピって僕、すごく少ないんです。魚>鶏肉>豚肉>加工肉(ハム、ベーコン)>牛肉くらいの感じです。育ててもらった祖父母の郷里が影響しているんだと思います。さてさて、夏の暑い最中、空調の効いたところで食べる牛丼って魅力的です。あえて牛肉買ってきて作るよりも、残った牛肉を使うくらいでいいですね、牛丼屋さんで食べた方が割安ですし。でも、美味しさは負けたくないのでそこは妥協しませんよ。遠い夏の日の深夜、空調の効いたお店で食べた牛丼、いってみましょう!
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
大成功! 海老とマッシュルームの旨味ペペロンチーノ!
「短い秋を楽しめ! 海老とマッシュルームのアヒージョ!」で登場したオイルソース、捨ててないですよね?(捨ててしまった方はお気の毒様です) オ...
クリスピースペアリブで、グイッといこう!
過去記事「名古屋の「アレ」。でらうみゃー「名古屋風甘辛唐揚げ」」で手羽中の美味しい食べ方を紹介したんですが、まだあります、あるんです! 実は...
[身体の内から] ピリ辛ソースで食すお好み焼き [温めろ!]
寒いですね。当たり前なんですが、こんな時は身体を温めるような食事が恋しいものです。先月は鍋物なんかをいくつか紹介してみたんですけど、そればか...
初詣とまさかの「激辛キムチ鍋ver.3.0」!
またまた、とんでもないタイトルつけてますが東松山の箭弓稲荷さんにお参りにいってまいりました。というのも、実は行きがけにとあるところで購入した...
小鹿野町「甘辛ごぼう」を食す
さて、「道の駅川口安行」で入手したふるさと惣菜「甘辛ごぼう」を食べてみました。甘辛をうたってはいますが、辛さはほとんどなくお子様のお弁当に入...
もういっちょ! 冷やして美味しい第五弾! 戦うポテトサラダ!!
誰と戦っているのかわけがわかりませんが、僕の信条に「ポテサラの上手い料理屋はハズレなし」っていうのがあります。昔、松重さん主演のドラマ「孤独...
ありきたりでごめんなさい! マグロのユッケ風
暑い日には冷たい肴で一杯やりたいところ。今回は鮮魚コーナーで半額になっていたバチマグロのブツを使って「普段は作らない」、マグロのユッケ風に仕...
定番ですね。味しみ、肉じゃが!
基本的に仕事してた時は冷凍のジャガイモ(ポテトフライ)を目にすることが多くて、あとは加工品(ポテトサラダ)の取り扱いがほとんどでした。生のジ...
最近のコメント
5月0 Posts
6月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts
牛丼
牛肉細切れ150g、玉ねぎ1/2個、牛丼たれ(水100cc、醤油大3、砂糖大2、みりん大1、酒大1、しょうがチューブ3センチ)、サラダ油大1/2
ご飯240g
1:フライパンにサラダ油を引き、5ミリ厚にスライスした玉ねぎを入れ色よく炒める
2:牛丼たれを入れ沸騰させ、牛肉を入れる
3:時折あくをとりながら、中火で10分くらい煮込む
4:ご飯を器にもり、具材を乗せ、お好みの量たれをかける
5:紅生姜や、七味を添えて、完成