アボカドを食べる時といえば、サブウェイのサンドイッチくらいだった自分。もう十数年も前のことなので今ほどアボカドの需要はなかったのかもしれませんね。あ、思い出した、トルティーヤ食べるときのワカモレだ。かつて、ブルスケッタもどきを店で出してた時も乗せてたな、確か生ハムかなんかと。スーパーとかにはほとんど並んでませんでしたね。さて、メディアで取り上げられ、その栄養価値の高さも相まってブレイクし、当たり前に買えるようになったアボカドなんですが、おかげさまでずいぶん多くの方のレシピも増えてきましたね。まぁ、定番はワカモレ、ディップソースのような使い方や、スライスしてバゲットに乗せる、挟むが、多くをしめていますが、こんなのありました。ちょっとアレンジすると和風テイストで濃厚な味わいが、淡白な味わいの豆腐とベストマッチです。いってみましょう!
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
反省と挑戦と。(北京ダック風、水餃子)
8月は中華シリーズを随所に挟みながらやってきたんですが、当然失敗もありました。基本的に覚えてきた料理は当時の手順を振り返りながら、多くのレシ...
[武蔵国サイボク王国] GP粗挽きソーセージ使用あったかポトフ! [2024]
これこれ、ちゃんこの対抗馬としてエントリーしてたまかない料理のポトフを紹介しますね。フランスの代表的な家庭料理なんですが「ポト=鍋、フ=火」...
[マルトモ] 初めての料理ってワクワクしますよね! (前編) [韓国風しゃぶしゃぶつゆ]
まず、初めにマルトモさんごちそうさまでした! 美味しかった!(それがプロの感想かよ) お恥ずかしながら、韓国風しゃぶしゃぶというのは食べたこ...
発芽玄米の中華粥で始まる朝
発芽玄米を知っていますか? 栄養価が高いことでお馴染みの玄米は、ぬか部分が硬く食べにくいというデメリットがあります。結構これがネックで、普段...
[宮崎?] 明星食品の凄いやつ! 鍋ラーメン [埼玉?]
チャルメラ、中華三昧、一平ちゃんでお馴染みの明星食品さんから凄いのが出てました。その名も「辛麺屋輪監修 たっぷり野菜が超絶うまい鍋ラーメン〜...
[群馬県] 関越道五十息継ぎ(前編) [ドライブイン七興]
レトロ自販機ってご存知ですか? 僕には大変懐かしいものなのですが、今の人たちには馴染みがないものと思います。うどん、そば、ラーメン、ハンバー...
オートミールブレッドでサンドウィッチ!(レシピとミル選定編)
オートミールの食べ方もずいぶん紹介されるようになりましたが、基本は米化したり、粥状にしてフルーツと一緒に食べたりがほとんど。健康に良いと分か...
所沢市「しゃくし菜のたまり漬」を食す
所沢の焼き団子を作りたいがために、深井醤油さん本店から取り寄せた「ヤマホ 本醸造(醤油)」。普段はキッコーマンさんが多いんですが、使ってみた...
最近のコメント
4月0 Posts
5月0 Posts
6月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts
アボカド冷奴
3個パックの絹ごし豆腐、アボカド1/2、ごま油(オリーブオイルやアマニ油なんかだと風味変わります!)大1/2、塩胡椒少々、レモン汁小1(ポッカレモンなんかで僕は代用しています、便利です)
1:アボカドは縦にぐるっとカットして、タネは包丁で取り出します。残りのアボカド1/2はレモン汁をかけて、ラップしフリーザーバッグへ投入。冷凍庫へ入れておくとアイスクリームみたいになります。ハチミツなどたらしてどうぞ! 冷奴用はスプーンなどで一口大にすくってボールに入れレモン汁と絡める
2:水切りした豆腐を一口大にカットしボールに投入。ごま油と塩胡椒を加えて崩れない程度に絡め完成