もともと居酒屋出身の人なので手早くちゃっちゃって作る料理が多いからか、分量配分が割とアバウトです(汗)。何となく作る時に今はマヨネーズなんかも小皿にとって、秤に乗せ「こんなに入れてたっけ?」と勝手に困惑している自分がいます。教えられなければ、レシピとは言えませんからね... 反省です。そんなわけで、作った料理から逆算してレシピ組み直しました。今回は長芋のたらこマヨネーズソース和えです。こいつも汎用性高いですよね。パスタとか、竹輪のような練り物とか、サラダなんかも使えますし、お弁当のアルミカップマヨネーズの代わりに入れても彩綺麗ですよね! いってみましょうか!
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長芋のたらこマヨネーズ和え
長芋100〜150g、たらこ40〜50g、マヨネーズ大2、醤油小1
1:長芋は細切りにし、たらこはほぐしてボールに入れる
2:上記調味料を入れよくあえる
3:器にスパテラなどで盛り付け、分量外でカイワレひとつまみ(他のスプラウトでも)、小ネギひとつまみのせると彩も綺麗です。