つぶやいてみんべぇ(コラム)流離の台所ブログを地図に見立てると 2022年4月3日 2022年5月26日iketch postかつて遊んだドラクエのフィールドみたいだ。お城が見えているんだけど今のレベルじゃいけないとか、アイテムがないから目の前の鍵が開かないとか。レベルを上げて挑戦していくしかないなと思う。 post
流離のレシピ(調理法) 洋食屋さんの味! 豚肉と旬アスパラのソテー!前月の洋食月間で触れられなかった地味だけど、美味しいヤツいっときます。炒め料理のバリエの一つとして覚えておけば日々の食生活に多少共変化をつけ...
つぶやいてみんべぇ(コラム) [始末のレシピ] お客様に出せるレベルでいくぜ [SP(スペシャル)]Q:マグロの切り落とし、ネギの余り、しけった海苔、終わり間近のわさび、使いかけのなめこつゆ、昨日おろした辛味大根。どうするiketch!? ...
流離のレシピ(調理法) そういえばやってなかった! ハンバーグオニオンソース!デミグラス、トマト、きのこ、おろしそとソースやバリエも色々紹介してきたハンバーグなんですが、肝心なやつやっていなかったなと気づき急遽調理する...
流離のレシピ(調理法) 今年の夏もありがとう! 塩レモンチキン、マジ最強!モンスターエナジーとそうめんが食事の主導権を握ろうとし始めた時、どこからともなく現れる正義の使者「塩レモンチキン」。レモンの鮮烈な酸味がザク...
流離ってみんべぇ(紀行文) [彩乃おかってや夏休み企画] 彩の国醤遊王国! 弓削多醤油さんにお邪魔しました! [川越市]はっきり言いましょう。埼玉に住んでて「弓削多醤油」さんを知らない人は「エセ埼玉県民」だと。大正12年(創立100周年!)、弓削多佐重氏によっ...
流離ってみんべぇ(紀行文) [大きな具材] 埼玉県内17号沿い最後の良心 [光るアイデア]そもそもドライブインのレトロ自販機が衰退してった過程には24h営業のコンビニや飲食店が爆発的に増えたことが背景にあります。だから、歩きやすい...
流離のレシピ(調理法) ありきたりでごめんなさい! マグロのユッケ風暑い日には冷たい肴で一杯やりたいところ。今回は鮮魚コーナーで半額になっていたバチマグロのブツを使って「普段は作らない」、マグロのユッケ風に仕...