つぶやいてみんべぇ(コラム)流離の台所ブログを地図に見立てると 2022年4月3日 2022年5月26日iketch postかつて遊んだドラクエのフィールドみたいだ。お城が見えているんだけど今のレベルじゃいけないとか、アイテムがないから目の前の鍵が開かないとか。レベルを上げて挑戦していくしかないなと思う。 post
流離のレシピ(調理法) ねぎと豚肉で、乗り越えていくブログ(台湾編)今回は台湾編というわけで、みんな大好き「ルーロー」をつくっていきます。「魯肉」と書くんですが、豚バラ肉を醤油のスープで甘辛く煮込み、ご飯にか...
流離のレシピ(調理法) [だし強化月間2024] お肉使いません! 旨きのこの炊き込みご飯 [紅殻だし]さて、過去ブログで触れた鰹、昆布、椎茸のだし、通称「紅殻だし」ついに登場です。命名はiketchなので一般には流通してません、悪しからずご了...
流離のレシピ(調理法) 鉄板レシピ! 「乾焼蝦仁(カンシャオシャーレン):エビのチリソース炒め」幾度となく失敗を繰り返し、自分のものにできていなかった乾焼蝦仁(カンシャオシャーレン、以降エビチリ)。やっと美味しいと思えるたたき台が完成し...
流離のレシピ(調理法) [新生活] にら醤油で作るぞ! ①キムチ鍋 [変わらない食生活を!]新専門学生、新大学生、新社会人、おめでとうございます。そして、日々ご苦労様です。どうですか、新しい環境は? 色々なものが目まぐるしく変わった...
流離のレシピ(調理法) 家庭的な居酒屋料理? 白菜豚巻きの酒蒸し色々なレシピを眺めてると「あぁ、これ酒に合いそうだな...」と思う料理にちょいちょい出くわします。シンプルで、素材感があって、作りやすくて、...
つぶやいてみんべぇ(コラム) 珍味なんてのは、ちょっとだから旨いんだ!たまにスーパーなんかで地方の物産フェアみたいなのやるじゃないですか? あんまり、買いはしないんですけど見てると面白いですよね、色々な商品があ...